新徽菜「小菜園」獲巨額融資，“圍爐冰茶”成新晉頂流
近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
新徽菜「小菜園」獲巨額融資，“圍爐冰茶”成新晉頂流
新徽菜「小菜園」獲巨額融資，2022年營收增長超20%至近40億元
創立於2013年的徽菜品牌“小菜園”，宣佈完成數千萬美元融資，投資方為中國消費行業頭部機構加華資本。這個鮮少在公開渠道露面的品牌，已開出超400傢直營門店。相關資料顯示，2021年小菜園年開店超過100傢，2022年營收增長超20%至近40億元。無論是門店規模、拓展速度，還是營收業績，小菜園儼然已經進入中餐第一梯隊，與西貝、太二等品牌同處頭部陣營。
“文旅熱”帶動餐飲行業復蘇，百勝中國旗下品牌持續擴大移動消費場景
必勝客的早餐車可以實現手機點餐、提前預定，即拿即走。依托於數字化技術賦能和周邊稠密的門店網絡，這種位於地鐵附近通勤線路上的早餐車，不僅可以在高峰時段為消費者節省瞭等餐時間，也提升瞭門店的效能。目前，百勝中國旗下的肯德基、必勝客在很多城市都推出瞭這種無動力的“便民早餐車”。
甘肅鼓勵餐飲店提供“半份菜”或者“小份菜” 的模式，倡導理性消費
中國甘肅網訊，鼓勵餐飲店提供“小份菜”，網絡訂餐平臺倡導使用可降解餐盒打包餐具……全省市場監管部門及各級文明辦舉行“倡導文明餐桌，制止餐飲浪費”百萬人倡議活動，省市縣鄉四級全域同步，餐飲服務經營者全員參與，目的是為瞭引導餐飲服務經營者嚴格落實制止餐飲浪費主體責任，倡導全體消費者樹立理性消費低碳生活新理念。
一周紅遍全網，全國即將入夏，“圍爐冰茶”成新晉頂流
最近天氣漸熱，有的店把圍爐的火換成冰，添上幹冰加點水，瞬間水霧繚繞。抖音上，“圍爐冰茶”已經突破380萬播放量，還被網友稱為“仙女下午茶”。短短一周躥紅全網，“圍爐冰茶”成新晉頂流，全國即將入夏，圍爐繼續刷屏。
門店7000+，茶百道品牌升級：茶飲“萬店之爭”全面開啟
近日，茶百道召開瞭品牌發佈會，會上公佈瞭全新的品牌定位、視覺形象、產品戰略。雖然發佈會上並未提及萬店目標，但門店數已經突破7000傢的茶百道，從體量和實力上，顯然已經進入瞭“萬店之爭”的序列。
中國首個破1500傢店的面館品牌，正在開啟新一輪攻勢
2021年，五爺拌面因拿下餐飲行業最高一筆A輪融資而萬眾矚目；如今，五爺拌面已成為面條品類首個突破1500+門店的單一品牌。
天眼查App顯示，“五爺拌面”所有權屬於上海五爺餐飲管理有限公司，該公司成立於2021年3月，法定代表人孫雷，註冊資本1294萬人民幣(天眼查)
滬上阿姨，沖刺“萬店目標
近日，滬上阿姨創始人單衛鈞透在品牌全國合作夥伴大會上透露：“2023年，滬上阿姨計劃新增門店3000傢；年底營業門店數預計將會突破8000傢，簽約門店超過10000傢。”
泰森食品裁員10%
根據泰森CEO Donnie King 周三發給員工的一封信，泰森食品將裁減 10% 的公司職位和 15% 的高級領導職位，但沒有具體說明裁員將影響多少職位。泰森正在重組其員工隊伍，受影響的員工將在本周收到通知。重組後，自動化運營將轉移到泰森的工程團隊，銷售活動將置於其“業務和增長”團隊之下。泰森表示，這一決定是這傢肉類加工巨頭為提高效率而采取的最新舉措 。近年來，在供需波動的情況下，它的生產一直在苦苦掙紮。
FoodBev首屆世界咖啡創新獎5月5日起開放報名
FoodBev推出瞭世界咖啡創新獎，以表彰提升咖啡品質的遊戲規則改變者和潮流引領者，表彰推動行業向前發展並讓我們渴望每天補充咖啡因的創新。全球每天消費的咖啡高達 20 億杯，為此，世界咖啡創新獎會為大傢展示幕後的無名英雄——塑造咖啡未來的人物、品牌和公司。從農場到烘焙廠，從咖啡館到個人創新者。5月5日起開放報名。