蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果,還流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生”,此話雖然有些誇張,但蘋果所含的營養全面又易被人體消化吸收,尤其適合老人和小孩子。

通常我們吃蘋果都是洗幹凈削皮生吃,其實煮著吃也有很多意想不到的功效。加熱後的蘋果,會最大化的軟化膳食纖維,從而更容易被人體吸收。
熟蘋果的功效

100g蘋果隻有60千卡熱量,飽腹又低熱,適合減肥瘦身的人。
煮熟蘋果含有豐富的鞣酸,具有收斂的作用。傢裡小寶寶有腹瀉、痢疾的狀況可以試試,有食療作用,比藥物更讓媽媽放心。
蘋果含有豐富的磷和鐵等元素,有補腦養血、寧神安眠作用。睡前聞聞蘋果香,更容易安靜入睡。
加熱後蘋果所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、還能抑制血漿膽固醇升高。
這種堿性食品,可迅速中和體內過多的酸性物質(包括魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
冰糖蘋果湯


配料:




除瞭煮著吃,蘋果還有哪些食用方法呢?
蘋果餡餅


配料:



5.成品圖。

拔絲蘋果


配料:






烤蘋果片






菜譜小貼士:
1.蘋果放鹽洗凈,防止蘋果皮上有農藥。
2.蘋果要切的薄,厚瞭就不脆瞭。