20+奉賢原創咖啡品牌一站式打卡，為更多本地創業者“續杯”夢想
新民晚報訊（記者 張鈺蕓）杏色的“雀舌茉莉Dirty”、粉色的“韓meimei的回信”、蜜色的“北海道的夏天”、綠色的“阿婆的綠豆湯”……依次擺好四款主推新品，又張羅瞭一番露營裝備後，“T.A.B Coffee”創始人李先生終於有空坐下來，為自己在“Be Real咖啡文化節”上的“奉賢首發”拍張外擺“全傢福”。
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五一小長假，在圓心匯生活廣場裡的咖啡節上，20餘個奉賢本地青年的創業品牌或聯名品牌帶來超20種首發或季節特供產品亮相，向包括長三角青年消費客群在內的咖啡及時尚快消餐飲愛好者提供含咖啡文化沙龍、街頭拉花大賽、人氣手工坊、民謠音樂演出等多種活動的沉浸式消費新場景。
小顧是從2019年起經營“Restart Coffee”的。以打造奉賢新城首傢“私營精品咖啡店”為錨點，他在轎行路成立瞭第一傢社區店，很快，這傢主打品質咖啡豆和專業咖啡師資源的新品牌就成功打入瞭本地青年消費者的“must buy”榜單，在位於南橋鎮中心的百順路開出瞭第二傢更大的獨立門店。“咖啡好比媒介，將志同道合的人們聚集在一起。開店以來，我們研發、創新的步伐一直沒有停下。這次參加Be Real咖啡節剛好就帶來瞭新試點的業態——烘焙，還有包括‘I love u 3000、BOOM BOOM’在內的五款本次咖啡節限定特調以及門店TOP3的暢銷單品。”
像李先生和小顧一樣，登陸本屆Be Real咖啡節的咖啡品牌大多是在地原創IP，包括豆子計劃、GOAT COFFEE、海山咖啡、POPO COFFEE、無知咖啡、炫方點心局（烘焙）等，創始人多為定居在奉的“80、90後”，也有少部分外區品牌。不少青年創業者表示，參與購物節期間，由五大新城核心城區商圈組織的“組團外擺”活動中來，這還是第一次。
“青春型商場的人氣”與“傳統煙火氣”，兩者可否兼而有之？後疫情時代，如何激發傳統商圈更為持久的發展韌性和更多積極消費潛力，實現新城區域經濟與市區消費能級的高質量協同發展，是滬上眾多新商業地產運營企業亟需拓展的課題。上海南方國際（集團）副總經理岑曉晶介紹說，為突破商圈運營“舒適圈”，助推新城夜間經濟活力生長點，圓心匯將繼續針對長三角地區的青年受眾客群，在有限的外擺空間試水全新配套活動及賽事，在持續引入更多“奉賢首店、首發”的同時、關註本地青年創新創業扶持，為百聯-南方國際商圈打造出更多充滿“南方特色”的社區型城市共享空間。
“我們正在策劃相對應的‘奉賢咖啡新品牌扶持計劃’，針對本地咖啡及相關飲品領域青年創新創業人群，提供相對穩定及高質量的實體營商環境支撐，包括探索免租期、扣點運營等等在內的一系列定向扶助內容，在助力完善本地相關產業鏈孵化、成長的同時，培育出一批在長三角青年消費市場中具有生命力和影響力的奉賢本土咖啡品牌，為疫後線下消費市場活力復蘇提供創意支持，助力上海在成為咖啡產業新策源地的發展方向上高質量前行。”岑曉晶說，“我們將探索植入更有針對性的青年消費業態，連通線上線下，突破更長晝夜營銷時差的時空局限，為奉賢傳統商圈轉型升級賦能增效。”
事實上，在推出本屆咖啡文化節之前，上海南方國際（集團）旗下的圓心匯生活廣場已嘗試推出瞭2023年的“破圈”首秀——2月18日，在奉賢區體育局、區文旅局監督指導下，南橋鎮人民政府、南橋鎮社區文體活動中心、南橋棋牌協會（籌）支持下，圓心匯“首屆奉賢雀神爭霸賽”單日環比上周同期最高提升瞭商場進出客流的54%，成為本地商圈兔年開市一大人氣活動，為市場商戶及周邊商傢恢復運營信心註入瞭一劑強心針。
“在‘五五購物節’期間舉辦商場營銷活動，不僅能釋放社會消費的需求，更是重建一條‘供需聯動’的紐帶。借力購物節，商戶品牌可以順應消費升級趨勢，補齊供需短板，做大市場規模，為下半年的戰略佈局和預留優勢、發掘潛力。”岑曉晶說，“目前就招商情況而言，購物節已成為擴大全年內需、增強市場活力的關鍵節點之一。”