一晚營收4000多！95後空姐杭州擺攤賣奶茶，成夜市人氣王
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這個五一，空前熱鬧。淄博張店八大局便民市場、重慶洪崖洞、杭州西湖、嘉興烏鎮……到處人流如潮。
作為杭州的夜市頂流，武林夜市這幾天也迎來瞭大批遊客。
傍晚5點左右，夜市259個攤位陸續擺出，攤主們各施才藝，用棕櫚樹葉編制恐龍模型、在扇面上寫字作畫、用竹筒制成香薰蠟燭……每個有特色、有創意的攤位前，幾乎都圍瞭好幾層的人，談價格還得靠吼。
一傢賣泰式咖啡奶茶的攤位，人氣尤其火爆。大傢裡三層外三層地排隊等候，還有不少遊客對著攤主一陣猛拍。
“好漂亮”“好瘦"”……在一陣驚嘆聲中，潮新聞記者撥開人群探瞭探，聊天中得知攤主曾是昆明一傢航空公司的空姐，名叫“可兒”，去年10月來到杭州擺攤賣奶茶。
離開穩定的工作，從空中“落地”，是什麼原因？半年的擺攤經歷，又給她帶來怎樣的感受？潮新聞記者在擁擠的人潮中，插空和忙碌的可兒聊瞭聊。
特色咖啡和傣味小吃，攤位前擠爆瞭
“哪個賣得最好？”“不要太甜可以嗎？”在可兒的攤位前，來的大多是嘗鮮的顧客，也有部分回頭客。和其他專賣咖啡奶茶的攤位不同，在她的隔壁，還搭配著賣特色傣味小吃，攤主是她的兩個妹妹。在攤位一側，還掛著可兒和千萬級粉絲博主的合影照片。
可兒的攤位頗有東南亞風情。在價位表上，潮新聞記者看到，有老撾椰奶咖啡、原味咖啡、手標奶綠和紅茶等不同口味，價格在20-25元不等。小食有舂雞腳、舂木瓜絲、蠔油拌芒果、舂涼皮、舂豬皮，價格28元到40元不等。
有顧客要瞭兩杯老撾冰咖啡，隻見兩勺老撾咖啡粉下去，用即時燒好的開水沖泡，加入奶粉，把搗鼓好的咖啡倒入磨具杯，加入淡奶煉乳，攪拌好再一並倒入裝有冰塊的袋子中，用皮筋快速繞幾圈，裝入紙袋子，打包完成，整個制作過程隻要兩三分鐘。
“喝的時候搖一下，再插吸管。”把咖啡遞給顧客時，可兒還特意囑咐一番。
“味道很濃鬱，甜度也合適。”顧客嘗瞭一口後告訴潮新聞記者，隨後她又拉著朋友跑到隔壁攤位排隊買瞭兩盒舂雞腳，“我是東北人，我朋友是從新疆過來遊玩的，沒吃過這些，我們都想嘗試一下。”
可兒告訴潮新聞記者，咖啡奶茶是她去西雙版納旅遊時，跟著當地一個老奶奶學的，當時花瞭4000元，幾個小時就學會瞭。而雞爪是老傢特色，是跟著傢裡長輩學的，包括需要的原材料，打個電話，媽媽會幫忙從傢裡寄過來。
本想來杭州當主播帶貨，發現太累吃不消
出生於1995年的可兒原名張登刻，是一名來自雲南邊境小城的少數民族。去年上半年，受疫情影響，她從工作瞭4年的航空公司辭職。
“我們是小航司，那時候一個月飛不瞭幾次，最低的時候甚至月收入3000元都沒到。”收到工資的可兒很焦慮，深知依靠這個看似穩定的工作，無法實現財富自由，也不知未來的出路在哪裡，“都考慮過回傢嫁人算瞭。”
不過，天性好強獨立的她並不甘心，開始努力尋找出路。
去年上半月，基於短視頻的火爆趨勢，瞭解到杭州有不少網紅和MCN機構，外形條件都較好的可兒也想前來嘗試一番。
她進瞭一傢機構做直播帶貨，然而做瞭五六個月，因為工作連軸轉，身高1米68、體重僅45公斤的她身體吃不消，深思熟慮之後提出瞭辭職。
“太辛苦，法定節假日都不給我休息，還要讓我去選品，拿一份工資幹好幾個人的活。”回憶起這段經歷，可兒有抱怨，但也充滿瞭感恩，“那段經歷開啟瞭我的直播之路。”
幾乎半年無休的可兒，想要出去放松一下，她前往雲南西雙版納旅遊。也是這段旅遊經歷，改變瞭她之後的人生道路。
“我第一次到那裡，喝到的第一杯奶茶就是一個老奶奶賣的原味咖啡。”將咖啡裝進塑料袋，再用紙袋子包裝，這種喝法在可兒看來很新穎、很有創意，符合年輕人的調調。在老奶奶的推薦下，她咬咬牙斥“巨資”學習，“出師”之後便回到杭州，開始擺攤試水。
試水遭遇“滑鐵盧”，一天隻賣一兩百元
一開始並不是在武林夜市。
當時隻有可兒一個人，她內心其實是害怕的，同時要搬運材料、工具等，她覺得很吃力，於是遊說在武漢工作的妹妹一起過來創業。
“我們一邊拍視頻一邊擺攤，最初一天隻能賣一兩百元。”可兒說，堅持瞭一個星期後，妹妹想要放棄，但功夫不負有心人，恰恰在這個時候，她們拍的第一個視頻“爆”瞭。
視頻被武林夜市管理方看到，可兒被邀請入駐武林夜市，營業額迎來瞭質的飛躍，還有不少從全國各地的網友趕來付費學藝。
附近一傢做手工藝品的攤主告訴潮新聞記者，晚上6點出攤，最火的時候隊伍沿著夜市中間排到望不到頭，“7點鐘我們很多攤主剛開始，她們傢就已經賣光收攤瞭。”
可兒笑著解釋道，第一天材料準備不夠，晚上7點左右就賣光瞭。後來她們吸取“教訓”，多備瞭些貨，“現在一天能賣100多份，每天營收基本在四五千元，少的時候也有兩三千。”被問及火爆的原因，可兒表示，“咖啡奶茶搭配雞爪，比較新穎有創意。”
“其實可兒一開始找過我們，她隻說是做吃的，後來我們才知道她也做直播，我就問她願不願意到武林夜市來。”武林夜市黨支部書記、總經理葉連忠告訴潮新聞新聞。
當短視頻和直播成瞭新趨勢，武林夜市通過數字賦能，成立瞭MCN機構，打破信息孤島，出政策、開培訓，孵化和培育主播，鼓勵攤主們線上線下同步發展，目前已有超過30%的攤主實現瞭線上線下銷售轉型。
“杭州的文化旅遊氣息很濃，武林夜市希望通過定向招商，用文化屬性打造不一樣的煙火氣。”葉連忠表示，武林夜市已經不對外招商瞭，目前還有三四十個商販在排隊等待進駐。“五一”期間，武林夜市還舉辦瞭夜色旅遊市集，主要售賣旅遊類的工藝產品。
希望通過自己的努力，得到社會的尊重和認可
去年10月底，入駐武林夜市後，可兒一邊擺攤一邊直播，但一開始，她就遭遇瞭不少黑粉和不尊重她的自媒體博主。
“有些粉絲會說你長這麼漂亮來擺攤，是不是來演戲的？那麼多人來排隊，是不是你請的托？”面對這些言論，可兒也會受影響，還會偷偷地哭。
她還記得有一次，有個自媒體博主來拍攝，懟著攝像頭問她：“你長得那麼漂亮，為什麼不找一個有錢人嫁瞭？”可兒覺得對方不尊重女性，“當時旁邊的攤主都生氣瞭，說他太過分瞭，為瞭流量毫無底線。”
租住在杭州臨平，可兒每天早上8點起床，開車20分鐘到菜市場，中午11點左右，買完食材回傢，和妹妹們開始準備。下午3點開始化妝，4點左右開車半個小時到武林夜市出攤。
忙碌六七個小時後，晚上11點收攤，到傢之後，她們還要對咖啡杯、量器、鍋碗、桌佈進行清洗消毒，“睡下去都要凌晨一兩點瞭，連刷手機的功夫都沒有。”
當被問及擺攤累不累的時候，可兒表示，這些食品其實隨便叫一個人來做，都會做，“還有很多人比我們還累，我覺得能在這裡做到這樣已經很好瞭。”
不過，一開始，可兒並不想讓身邊的朋友知道自己擺攤的事，“我會害羞，也怕被看不起，但後面當我看營業額的時候，我就覺得他們都想來找我瞭。”
可兒相信“你若盛開，花香自來”，她想要通過自己的努力，除瞭讓自己和傢人過得更好之外，還希望得到社會的尊重和認可。
“山東淄博有燒烤，雲南西雙版納有潑水節，浙江杭州有美麗的武林夜市。”采訪最後，可兒熱情地邀請大傢到杭州遊玩，“這裡充斥著煙火氣，食物的香氣和人潮湧動的樂趣，各式各樣的小攤，清麗柔和的吳儂軟語……”
這個“五一”，溫度和熱鬧的遊客一樣漸升，可兒每天下午就開始瞭忙碌，攤位前的人流量幾乎沒有斷過。
“天氣越熱，生意越好。”可兒說，她已經開始期待夏天瞭。
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