嫂子做的豆沙肉松餅，外皮香酥可口，內陷鮮香味美，全傢人都愛吃_美食料理

一盘美味故事

2023-05-02 20:01:28

嫂子做的豆沙肉松餅，外皮香酥可口，內陷鮮香味美，全傢人都愛吃

用料

油皮：中粉117g糖粉40g水40g豬油40g油酥：低粉80豬油40g餡料：肉松120g紅/綠豆沙200g黃油/豬油40g

豆沙肉松餅的做法

將油皮所有材料放進面包機揉至出膜

將油皮分成10等份，此時也將油酥材料混合分成10等份，油皮和油酥一起蓋膜靜置15min。（把餡料也分成10等份）

用油皮把油酥包裹搓圓按扁，用搟面棒把面團搟成牛舌狀，正面卷起，蓋膜靜置15min

將步驟3的粉卷兒用搟面杖搟成牛舌狀，正面卷起，蓋膜靜置15min

包裹餡料

收口，搓圓，收口向下，稍微按扁

烤箱預熱，中層180℃/25分鐘，留意餅皮上色情況，不要烤糊瞭，畢竟每個烤箱脾氣不一啊

噔噔...新鮮出爐

剛烤好的餅皮會有點幹，如果不喜歡這種口感的親可以讓餅在常溫下靜置一天一夜，餅皮會慢慢松化哦。

小貼士：

美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！