天冷多給傢人做“這湯”喝，驅寒暖胃又滋補，每日一碗，越喝越暖_美食料理

天冷多給傢人做“這湯”喝，驅寒暖胃又滋補，每日一碗，越喝越暖

阿帅搞笑段子

2023-05-02 20:44:58

現南方的有些地區應該也逐漸降溫瞭，但是對於南方的降溫來說並不是立馬就入寒冬，在入冬之前都是有一個過渡期的，剛好在這個過渡期中天氣還算很涼爽的，這樣的天氣是很多人喜歡的，陰陰涼涼的，連呼吸都感覺很是清甜的，真讓人留戀，那麼何不趁著嚴冬還沒趕來的時候多做好一些禦寒的準備呢！所以這段期間可得調理好自己的身體，在飲食上至關重要。

天冷多給傢人做“這湯”喝，驅寒暖胃又滋補，每日一碗，越喝越暖，做這碗湯的食材就是令時的蓮藕，再加上菌菇一燉就完事，滋補又營養，湯鮮味美好喝極瞭，尤其對於傢中有小孩和老人來說，很是合適，每天喝一碗有利於身體吸收，還能增強自身的抵抗力，少生病。

【平菇藕丸湯】

準備食材：蓮藕、平菇、豬肉、香菜、大蒜、生薑、淀粉、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、食鹽、食用油

【制作過程】

第一步：首先把豬肉洗幹凈，將其切成片，接著放上絞肉機打成肉末，若即傢裡沒有絞肉機的就直接用刀成肉泥；將蓮藕洗凈去皮，先切塊，然後也剁成藕末。

第二步：將肉泥和藕末一並裝入到一個碗中，接著加上三勺淀粉、兩勺生抽、兩勺蠔油和少量的胡椒粉、食鹽及料酒，然後順著一個方向進行攪勻，醃制10分鐘左右。

第三步：把平菇處理好，將它清洗幹凈，放在水龍頭下邊沖洗邊將其撕成小塊，接著裝盤待用。

第四步：起鍋燒油，帶油溫熱後將切好的薑絲和蒜末下入鍋中爆香，緊接著將平菇丟進去翻炒1分鐘左右，然後註入適量的水，加上鍋蓋大火燒開後轉中火煮3分鐘，再然後掀蓋，調制小火，將肉泥端來，取一小團邊搓成丸子下鍋，以此類推，直到肉泥都弄完為止，全都完成後，往鍋裡淋上生抽、再加入點食鹽調味，加上蓋子大火將其煮熟。

第五步：關火，加上點香菜進行點綴就能出鍋瞭，喝著湯吃著丸子簡直不要太舒服，營養好喝，每天來上一碗，輕松度過寒冬。

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