它是補腎益氣“人參果”，焦香可口，冬天常吃好處多多！
導語：幹果是很多朋友沒有辦法拒絕的，每次面對這樣的美食誘惑，都是要忍不住的，尤其是看到街上的糖炒栗子，小編也是這樣的呢？
“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”每到瞭豐收的季節，街邊總能聞到糖炒栗子的香味，讓人不禁垂涎。在國人看來，板栗香甜可口是幹果之王，外國人也將它譽為“人參果”，那麼你真的瞭解板栗嗎？
板栗是我國著名的堅果之一，早在兩千多年前，勤勞的人們就開始種植板栗瞭。《呂氏春秋》中也稱贊板栗為“果之美者”。“入村樵徑引，嘗果栗皺開”杜甫更是拿板栗來招待遠方的客人。由此可見板栗的氣味甘甜自古以來就廣受人們的歡迎。
板栗究竟好在哪？
很多人隻知道板栗軟糯香甜，卻不知道它的營養成分也是極其豐富的。除含淀粉以外，還含有豐富的維生素，礦物質，板栗中的不飽和脂肪酸和蛋白質可以有效的強身健體，防止疲勞。
板栗中的維生素C含量尤其高，對於骨骼，牙齒起到瞭保護的作用，對於骨質疏松，全身乏力等癥狀也可以很好的預防。
由於板栗中含有淀粉，所以吃板栗可以補充碳水化合物，為人體提供所需的熱量。
補腎益氣也是板栗的一大功效，年輕人吃瞭可以延緩衰老，老年人吃瞭則能夠延年益壽，中醫都認為板栗是腎之果，人到中年經常出現腰酸背痛，四肢無力等狀況，多吃板栗則能夠補充陽氣，避免此類情況的發生。
栗子應該怎麼吃？
當下正是吃栗子的季節，不少人喜歡在茶飯之餘吃一些栗子，香甜可口很是滿足。其實吃栗子還是有很多講究的，怎麼樣吃在最營養健康呢？
首先，栗子中含有大量的脂肪和碳水，若是在飯後吃很容易就造成攝入過多的熱量，從而導致身體發胖，所以，食用栗子最好是在兩餐之間效果最佳。
其次，一次性不可食用過多。栗子雖然美味香甜人人都愛，但是任何食物都要適量食用，吃瞭太多則容易消化不良，腹脹腹瀉。而若是一不小心食用瞭變質的栗子，嚴重時則會導致食物中毒。
栗子的食用
1.板栗燉羊肉
板栗燉羊肉是一道美味的食補菜肴，羊肉肉質細嫩，脂肪含量較少，蛋白質含量高，營養更豐富。成品湯汁鮮美，板栗色澤金黃，甜糯香醇，是秋冬季節抵禦寒冷的食療佳品。
2.板栗燜雞
板栗燜雞也是冬季餐桌上的常見菜品，補腎益氣，養胃健脾。雞肉瘦而不柴，酥香可口，與辦理一起蒸熟後，再澆上配置好的湯汁，甜中帶咸，是老少皆宜的美味保健菜肴。
3.糖炒栗子
生活中我們最常見的便是糖炒栗子，糖炒栗子是北京，天津一帶的著名小吃，炒熟的栗子呈深棕色，香甜可口，表面油光鋥亮，皮脆，易剝，讓人看上去就很有食欲。為瞭使人們能夠吃上剛出鍋的糖炒栗子，很多商戶都在街道旁擺起瞭炒鍋，爐灶，現炒現賣，好不熱鬧。
糖炒栗子味道香甜，氣味甜美，幾千年來一直征服著人們的味蕾，不論行走在哪，隻要聞到糖炒栗子的焦香味，便立馬挪不動腳步瞭，於是我們總能看見寒風凜冽之中，也要排隊等著買栗子的人們。