隻要一聽啤酒，教你做招牌醉雞翅，入口即化，鮮甜噴香吃不夠
小明说有趣段子
2023-05-02 20:45:35
用酒做菜已經有很多前輩嘗試過瞭，比如醉蝦、醉雞等等。上周日我去下一個小酒館吃飯，點瞭一個很稀奇的菜——醉雞翅。一口咬下去鮮甜可口，香味撲鼻，肉質非常嫩，入口即化。不知不覺就吃完瞭，晚上回去還想再吃一盤，但是小酒館隻開到晚上9點。於是我興匆匆的去超市買瞭啤酒和雞翅，自己做瞭一盤醉雞翅，沒想到還真成功瞭！今天就分享給大傢！
啤酒燒雞翅
配料:
雞翅6個、啤酒330毫升、食用油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、薑適量、香葉一片、八角3粒、桂皮適量、老抽適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.湯鍋加水倒入雞翅，蓋好鍋蓋大火焯水 ，去血去腥
2.熱鍋冷油，將雞翅倒入，兩面稍微煎制一下
3.將雞翅撥到一邊，倒入香葉，桂皮，八角，薑煸炒出香味（也可以單獨炒料，再放入雞翅，香味更濃）
4.加入老抽煸炒上色
5.倒入沒過雞翅的啤酒，蓋好鍋蓋大火轉中火燜十分鐘
6.十分鐘後加入鹽，糖，胡椒粉，再燜5分鐘（想做出入口即化的感覺可以多燜一會哦）
7.時間到，加點雞精提鮮，關火。
8.收汁以後，醉雞翅就可以吃啦~
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