小孩子在生長發育期間一定要註意營養的補充,如果營養跟不上就有可能會導致小孩子個頭矮,將來踏上社會之後,會對孩子的一生產生較大的影響,所以現在越來越多的傢長都註意給孩子補充營養。其實不論經濟條件好與壞,想要讓孩子長高都應該要多吃這種美食,那就是椒鹽蝦。

椒鹽蝦的食材:
基尾蝦一斤、青辣椒、紅辣椒、生薑、大蒜、小蔥、料酒、生抽、食用油、椒鹽粉、淀粉、黑胡椒粉、老抽適量。

椒鹽蝦的制作步驟:
1. 購買新鮮的基尾蝦一斤,買回來之後放在水裡面,然後將雞尾蝦的須用剪刀剪掉,還需要挑出來基圍蝦背面的蝦線,調掉之後放到清水裡面反復清洗幹凈,撈出來瀝幹水分備用。
2. 將青辣椒跟紅辣椒放到水裡清洗幹凈之後切碎,生薑、大蒜、小蔥去皮切碎備用。
3. 將處理好的基尾蝦放到玻璃碗裡面加入少量的生抽、胡椒粉、淀粉、料酒抓勻,然後再放上薑片、蔥末,醃制20分鐘。
4. 在鍋裡面加入少量的食用油,然後將醃制好的就一下放到裡面炸,炸成金黃色就可以撈出來。
5. 撈出來之後將鍋裡的油倒出來一部分,留底油,然後將青辣椒,紅辣椒以及生薑和大蒜末放到油裡面炒,炒出香味,加入基圍蝦翻炒,倒入適量的椒鹽粉翻炒均勻之後就可以關火出鍋。

使用這種方法做出來的就一下吃起來外酥裡嫩,營養價值比較豐富,而且也比較健康,還有自己在傢裡面做簡單容易上手,即便是廚房小白也能夠輕松的做出這種美食,而且大人小孩都是比較喜歡吃的。