教你這麼做東北炸醬面，讓你連吃幾天都不膩_美食料理

幽默文哥

2023-05-02 20:46:48

說到炸醬面，做法還真是不少，從小吃到大的炸醬面，真是一個地方一個做法，一個傢庭有一個傢庭的味道。小編今天教給大傢最正宗的東北炸醬面做法，其實很簡單，仔細看一下一學就會。

東北炸醬面需要的材料有：面粉，水，鹽，雞蛋，肉（最好是選用肥瘦相間的肉）蔥，薑，油，東北大醬，黃瓜絲。

材料準備好瞭就來說一下炸醬面是怎麼制作的。

第1步，把面粉放入盆中，雞蛋打在面粉上，加入適量的水，和面，揣成面團。然後用塑料袋蓋住，醒30分鐘。

第2步，用面條機把面條壓好，然後下鍋把面條煮熟，過涼水。

第3步，把肉切成肉丁，在鍋中放入適量油，放入蔥薑爆炒，然後再把肉末炒熟，倒入適量的東北大醬，把顏色炒成金黃色。

第4步，把面條盛入碗中然後倒入炒好的醬汁，放入黃瓜絲攪拌，就可以食用瞭。

小貼士：如果沒有東北大醬，可以用甜面醬代替。如果喜歡吃醋，可以在碗中加入適量的醋，會更加美味。