日式紅燴牛腩，搭配面包蘸著吃，好吃到去舔碗_美食料理

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2023-05-02 20:47:16

紅燴牛肉

這是今天準備做的一道菜。

從小就對番茄情有獨鐘。

什麼東西都喜歡買個番茄味的試試。

而這次通過日式的方式料理一下。味道也還是很好的。

·`. .`紅燴牛腩·`.·`

主料：牛腱子-適量土豆-適量胡蘿卜-適量番茄-適量

輔料：洋蔥-適量臘肉-適量食油-適量香葉-適量桂皮-適量

▲做法▼

1、食材在準備的時候有點多，黃油、洋蔥、土豆、胡蘿卜、番茄、牛腱子肉、臘肉、油、香葉、桂皮。

2、牛肉加入淀粉研制10分鐘。

3、這樣的目的是讓淀粉鎖住牛肉本身的水分不讓它流逝。

4、準備好洋蔥及臘肉（少量的臘肉），用臘肉後做這道菜就不要放鹽瞭。

5、臘肉及洋蔥和黃油打碎。番茄去根後打碎。備用。

6、切配好胡蘿卜及土豆。

7、將臘肉及洋蔥和黃油打碎後放入熱鍋中直接炒熟。裡邊已經有油瞭，炒出洋蔥的香甜的味道散發出來就好瞭。

8、另起一隻鍋子，將剛剛研制好的牛肉炒熟。

9、然後將牛肉倒入到剛剛有洋蔥的鍋子中繼續翻炒，加入兩大杯玫瑰葡萄酒。

10、然後加入香葉及桂皮後再加入打碎的番茄。

11、根據個人喜好加入一些幹辣椒。在燉煮汁湯汁濃稠甚至少湯汁就好瞭。

12、或許是番茄是打碎的看上去沒有很好看，但是很好吃，另外如果你喜歡甜一點的可以放些白糖，或者蠔油，讓它的味道更佳鮮美。