教你土豆的五種吃法，傢人吃瞭都說好
土豆做法有很多種，很多人喜歡吃土豆，因為土豆不僅可以做成土豆絲、土豆塊，還可以做成土豆泥，我們來看一下土豆的五種做法。
1、孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：1.小土豆清洗幹凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。2.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。3.翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：1.小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。2.鍋裡加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。3.蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。4.最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
3、醬燒小土豆
原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺
做法：1.小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。2.香菜洗凈切段；大醬加少許水攪勻。美食天下菜譜大全3.把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。4.加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
四、醋溜土豆絲
主料：土豆1個。輔料：蔥、薑、蒜、青椒1個、幹辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法：1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥薑切絲。2、鍋裡放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。3、放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
五、拔絲土豆
主料：土豆200g，白糖300g輔料：油，白芝麻，淀粉
做法：1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的瞭。