炸雞的魅力不止好吃？炸雞店創業火爆的原因你知道嗎_美食料理

飞鸽餐创

2023-05-02 20:48:11

快餐經濟的復蘇，取決於城鎮居民的消費意願和消費能力，而隨著我國經濟的日益向好發展，未來，快餐經濟將迎來質的飛躍。

與此同時，我們還觀察到，隨著經濟市場的日益活躍，人們的創業情緒高漲，特別是炸雞店生意，受到瞭萬千創業者的寵愛於一身。

相較於其他品類，為什麼炸雞店創業可以火爆“出圈”，吸引大眾目光呢?

其實，究其原因在於炸雞品類的市場潛力巨大，無論是走“城市包圍農村”策略，或是“農村包圍城市”策略，其本質便是消費群體基數大。不受年齡和收入限制，炸雞表現出瞭強大的包容性，老少皆宜，且又價格實惠，因此，許多人都可以成為炸雞愛好者。

其次，在於炸雞店自身優勢，比如成本小、利潤高且回本速度快。

炸雞店之所以成本低，是因為前期投入少，主要集中在店鋪租金、裝修、收銀機、音響、電氣炸爐和炸雞技術學習，以及後期的原材料供應(冷鮮雞肉、醃料、蘸料、炸油、面粉)。其中，在原材料供應方面，如果量大的話，可以考慮連鎖品牌的供應渠道，不僅保證質量，同時價格也會相較實惠。

而炸雞利潤高，則是由其“薄利多銷”的特點決定的，隻要銷量夠大，那麼盈利完全不是問題，且炸雞的利潤一般在60%~65%左右，也就是說，每賣出一單炸雞都能盈利，利潤自然會非常高。

除此以外，經營者如果經過專業培訓之後，“3分鐘”出餐準則同樣能為讓單日營業額破4K+完全不是夢，因此說回本速度快。

除此以外，炸雞店同樣是和其他品類門店略有所不同的。最直觀的表現為，炸雞店受空間限制較小，從單人操作的小吃車，再到15平左右的門店便可以成為炸雞店經營的“主陣”。

當然，要想實現持續盈利，除瞭“天時地利”外，還要講究“人和”，說白瞭便是需要具備一定的營銷思路和經營技巧，隻有做好瞭這兩樣內容，才可以真正的讓炸雞店的人氣持續上升，不斷增加收入水平。