假如給你一盤菜下飯，你會選擇什麼，我猜這種菜，你還不一定吃過_美食料理

青芒说历史

2023-05-02 20:49:12

對於健康的要求我個人現在也是比較重視，因為已經步入中年。這是一個青春不在，青春痘還在的年級甚是無奈。所以為瞭有一個健康的身體要多運動並且要改變一下日常的飲食習慣，在日常的飲食上建議多清淡多蔬菜。

蔬菜不僅能補充身體所需的多種營養還能降低和解除三高、肥胖等癥狀，在今天的美食推薦中要我介紹的是一種非常好吃並且營養極佳的蔬菜這就是“紅菜苔”。紅菜苔主要的產地是湖北和四川，該菜體形為紫紅色所以也有叫紫菜薹的。

紅菜苔營養豐富含有多種礦物元素如鐵、鋅等，還有胡蘿卜素、多種維生素其部分營養比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。

在制作的時候要註意所購買的紅菜苔是否鮮嫩，如果是鮮嫩的紅菜苔可以直接切成小段使用。如果紅菜苔比較老，那麼底部的皮就要刮除以免食用的時候影響口感。

一道菜特別是蔬菜要炒的香炒的好吃，蒜頭是必要的。今天的這道“蒜香紅菜苔”希望你會喜歡，食材：紅菜苔1捆、蒜頭3瓣、味精1小匙、鹽小半匙

鍋熱油後爆炒蒜碎

倒入紅菜苔快速翻炒並加入少許調味

隻需要翻炒小兩分鐘即可出鍋食用，這是一道快手菜並且營養美味。在日常建議多食用很不錯！