年夜飯不用出去吃，美食達人也在學，聞著就覺得香
爆炒雞腸：雞腸的清洗，用面粉、鹽、花生油這三種東西清洗幹凈，焯水，控幹備用。然後用蒜末熗鍋，放入青辣椒煸炒一下。倒入雞腸快速爆炒，最後倒入碗汁（淀粉、醬油、鹽、糖、雞精）翻炒均勻即可。這道菜香辣可口，讓人欲罷不能。
香酥鮮蝦天婦羅：天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉+80ml水。加鹽調味後，靜置15分鐘，讓面糊慢慢餳發片刻，鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾，在蝦身劃幾刀，在蝦身上用刷子薄薄的掛一層面粉，就容易掛漿瞭，揪住蝦尾，在面糊碗中，裹一層面糊，小鍋內倒油，油溫燒熱170度-180度為佳，放入掛瞭糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出，非常美味。
紅燒雞塊：雞斬塊，飛水後，取出備用。炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可，做好之後就可以品嘗美食啦，真香啊。
茼蒿炒肉絲：檾蒿擇洗幹凈，切成段；豬瘦肉洗凈，切成絲，加料酒、醬油和水淀粉抓勻，醃漬15分鐘。鍋內倒油燒熱，加蔥花、薑絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調味，用水淀粉勾芡即可。吃過一口，會讓人愛上他。
黑木耳炒山藥：黑木耳提前幾小時泡發，去根洗凈，山藥削皮沖洗幹凈，斜切成片，胡蘿卜切菱形薄片，辣椒橫著切成小粒，蔥薑切一下，鍋內燒開水，放入黑木耳焯一分鐘過涼撈出備用，再放入山藥和胡蘿卜焯水一分鐘過一下涼備用，起油鍋，油熱後放入蔥薑炒香，放入黑木耳、山藥、胡蘿卜、青辣椒翻炒，放入少許鹽調味，淋入水淀粉翻勻，放入雞精炒勻即可，味道也是非常不錯的。
香煎茄盒做法，肉切碎，蔥花切碎。肉末加生抽、蠔油、花椒粉、料酒、蔥花、少許淀粉、雞精拌勻。茄子切片，中間不切斷。雞蛋、面粉和淀粉各半，攪勻加少許水，調成芡汁。茄子夾上肉餡，在淀粉面糊中蘸一下。鍋中放油，放入茄盒慢慢煎。兩面煎至金黃就做好瞭，香酥可口，簡直太好吃瞭。