土豆面條松露湯、低溫油浸生蠔、慢烤戰斧豬肋排_美食料理

幽默搞笑小飞

2023-05-02 20:51:27

【土豆面條松露湯】

食材&配料：

土豆、松露、水、鹽、橄欖油

做法：

土豆帶皮煮熟，將部分帶皮土豆加鹽、橄欖油調味再加水放入烤箱

將土豆放入發泡機後，將土豆依次擠入水中

將條狀的土豆剪成塊狀，放入松露湯中即可

【低溫油浸生蠔】

食材&配料：

生蠔、橄欖油、迷迭香、手指蘿卜、幹蔥片、蒜片、黑胡椒粒

做法：

將生蠔開好，殼肉分開，殼用開水煮制消毒

起鍋燒油，放入幹蔥、蒜片爆香，下手指蘿卜、黑胡椒粉、生蠔肉低溫浸煮3分鐘，加迷迭香

將燙好的生蠔殼放入碟子中，放入生蠔肉和其他的輔料即可

【慢烤戰斧豬肋排】

食材&配料：

豬肋排、薯條、沙拉、燒烤醬、OK醬、HP醬、A1醬、蜂蜜、番茄沙司、李派林汁、洋蔥、蒜蓉、香葉

做法：

豬肋排燙出血水，起鍋煮水放入洋蔥、胡蘿卜、西芹、香葉、八角、桂皮、丁香、鹽煮開，泡上半個小時

用洋蔥起鍋炒香，加入蒜蓉、番茄沙司、燒烤汁、A1醬、OK醬、HP醬、蜂蜜、香葉、李派林一起煮沸煮10分鐘

將豬排放在烤盤上，淋醬汁，蓋上錫紙烤2個小時，140度烤制成熟後擺盤即可