教你雞翅新吃法，不用炸，不用烤，金黃酥香，一上桌瞬間吃光光
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2023-05-02 21:21:50
兒子喜歡吃油炸的雞翅，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以嘗試瞭一下盡量少油又有炸雞翅的外皮口感的做法，這款金沙雞翅絕對適合，不用油炸，不用烤箱，外表金黃一看就很誘人，一口咬下去，酥酥脆脆的外層，裡面是美味嫩滑的雞肉，成品絲毫不會輸給炸過的口感和香氣，一端上桌，兒子就搶著吃光瞭！喜歡的朋友一定要試試哦~
金沙雞翅（面包糠版）
【材料】：雞中翅6個、面包糠半碗、五香粉2茶匙、淀粉3茶匙、鹽2茶匙、白芝麻適量、薑適量、蒜4瓣
【做法】：1、把雞中翅從中間切開，雞中翅裡有2根骨頭，就在2根骨頭的軟骨處切下去很容易切的；（雞翅從中間切開，是為瞭更容易成熟）
2、切好的雞中翅沖洗2遍，沖掉部分血水，放入薑絲，1茶匙鹽和五香粉，淀粉，抓勻醃制30分鐘；
3、開中小火，把平底鍋先烘幹，不放油，倒入面包糠和白芝麻烘炒2分鐘；
4、炒好後裝起，放入鹽攪拌均勻；
5、鍋內放入適量油，把雞翅放入鍋內，雞皮那一面朝下，先煎到焦黃再翻面煎，2面都煎到焦黃後裝起；
6、把蒜蓉放入鍋內炒香，炒到蒜蓉變黃；
7、倒入雞翅翻炒1分鐘；
8、倒入面包糠翻炒均勻後即可；
色澤金黃誘人，好吃的簡直要飛起來！
【小提示】：雞翅可以選擇雞翅中雞翅根都可以，換成排骨也可以，喜歡辣的可以多放辣椒粉~
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