教你做一道涼拌土豆片，看著都流口水，吃一口滿嘴香_美食料理

幽默小飞侠

2023-05-02 21:21:59

今天為大傢分享一道開胃爽口的涼拌土豆片，特別在這炎熱的天氣裡邊兒，吃起來十分爽口，也是難得的下酒小菜，我們一起看一看吧。

我們準備一兩個土豆，削皮之後呢，清洗幹凈，我們可以用刀自己切成薄片，也可以用削皮刀削成薄片，這樣吃起來會更爽脆，當然也會更均勻，口感更好。

削好的土豆片放在一盆清水中，清洗掉土豆中多餘的淀粉，吃起來會更加爽脆。也能夠防止土豆的氧化。

接著起鍋燒水，水開之後將土豆焯水至變色。土豆焯熟後我們撈出。放在盤中備用。

接著起鍋熱油，油熱之後放入適量的花椒將花椒炸出香味，然後撈出棄之不用。就是在油中加入少量的孜然粉。，再加入一些辣椒粉。加入一些白胡椒粉，火一定要調至最小。然後再加入一點食鹽。立馬關火，攪拌均勻。