教你做蛋餃白菜砂鍋，鮮香味美，一口一個，大人小孩都愛吃_美食料理

教你做蛋餃白菜砂鍋，鮮香味美，一口一個，大人小孩都愛吃

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2023-05-02 21:22:29

我今天買的白菜，撇下來3~4片葉子，清洗幹凈，先切斷，再豎著切成絲，這樣更好入味。放到砂鍋中備用。再來一根胡蘿卜也切成絲，準備一點肉餡，再來點香菇粒，蔥、薑末、蠔油、生抽、鹽、五香粉、食用油、攪拌均勻備用。打兩個雞蛋攪散。不沾鍋加熱刷一層薄油，倒入雞蛋液，轉小火放入肉餡，趁雞蛋液沒有凝固，對折，粘合封口。

油熱下入蔥，薑絲爆香，下入蝦米胡蘿卜翻炒出胡蘿卜素和蝦米的鮮香，不喜歡吃蝦米的朋友也可以換成肉末，來點生抽，蠔油、胡椒粉、鹽、雞翅加適量的清水，煮開後直接倒入砂鍋白菜中，把蛋餃鋪在上面，蓋上蓋子煮5分鐘，讓湯汁的鮮和蛋餃的香融合在一起。時間到瞭，好吃的蛋餃白菜砂鍋就做好瞭，白菜吸收瞭湯汁的香，蝦米的鮮，還有一口一個的肉香蛋餃，真的太享受瞭。

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