原標題：鹵花生，我有2個小秘訣，這麼做花生更香更入味，老公一人吃兩斤

夏天裡總覺得很熱，這是它的缺點，人人都討厭，不過也正是這樣的季節，造就瞭很多食物出現，這個季節的食材非常豐富，來到菜市場，或者是超市，各種新鮮蔬菜，可能有一些還叫不上名字，各個翠綠新鮮，每天吃到不重樣，想想這方面，還是挺幸福的，所以這個時候，我們盡可能的多吃一些應季菜，不吃真是可惜瞭。很多天沒有去超市瞭，發現超市裡有一種我很愛吃的食物，它就是剛成熟的新花生。見到它們想到小時候，每天花生成熟的時候，媽媽都會留下一部分花生，讓我們吃，炒著吃，煮著吃，剩下的放在太陽下暴曬，就連這些花生我也不放過，在院子裡時不時抓上一把剝著吃，想想那時候的時光還挺不錯的。

現在吃花生都會在外面買，離傢遠瞭，每次回傢媽媽讓帶花生，嫌麻煩，現在就算想帶也沒機會瞭，傢裡再也不重瞭。想吃花生瞭隻有在超市買點，前幾天發現超市裡的花生，各個長得很飽滿，而且每一顆都是四個花生米，看上去真是可愛，所以我果斷買瞭四五斤的，本想著買瞭這麼多，可以吃好多天，誰知道等我鹵好之後，五斤花生兩天就沒瞭，因為老公比我更愛吃，他一個人一次能吃兩斤。我鹵花生有2個小秘訣，和大傢的做法可能不太一樣，我用它來煮花生，不用水煮，這樣煮出來的效果更香更入味，今天將這個方法帶給你，更香更好吃，不信你來試試。

需要食材：花生、啤酒、幹辣椒、食鹽、桂皮、八角、香葉（嘗試這些香料放在一起，鹵出來的花生味道最好吃，不要少瞭呀）

將花生先放在清水裡泡一些時間，因為剛挖出來的花生，就算是超市賣的，也會有很多泥土，泡得差不多瞭，將花生搓洗幹凈。

鍋中加入啤酒、幹辣椒、食鹽、桂皮、八角、香葉，八角一個、桂皮一片、幹辣椒三四個，也可以多放，香葉兩片就可以瞭，大火煮開，再調成小火，將香料煮上二十分鐘，這樣香料的香味就是會被激發出來，花生很容易熟，不要提前放入。

時間到後，將花生倒入鍋中，繼續大火煮開，再調成小火，煮到花生熟就可以瞭，可以拿一個嘗嘗口感，可能有人喜歡綿綿的那種，也有人喜歡帶點硬度的，所以時間上自己來定吧。

最後煮好後，關掉火不要急著揭蓋子，燜上半個小時，這樣花生就會更加入味，香味都會進入花生殼裡。

我的兩個小秘訣：鹵花生，我用啤酒，不用水，煮的時候，先大火再小火煮，要是煮幹瞭啤酒，就要加水瞭，不要再加啤酒，免得啤酒太多，吃起來發苦，適得其反就不好瞭，還有一個小秘訣就是，花生煮好，要燜一會兒，就和平常鹵肉有些相似，隻是花生燜的時間短些吧，記住這點，記得最後燜哦，這樣你也能做出好吃的鹵花生瞭，試試看。