年紀大，要多吃肉？建議：這4種肉，60歲後常吃，腿腳有勁精力旺
60歲以上的人，許多功能在逐漸衰退。如果不適當增加營養，會加速機能減退。“肉食補膘”這種觀點，其實是片面的。根據研究，建議老年人飲食中增加一些蛋白質和高品質脂肪的肉，那些主要營養成分更全面，對增強體力，增強免疫力，維持健康都有幫助。根據營養學傢的研究，60歲以後，以下4種肉類可以增強體力，延緩衰老。
第一種是鴨肉，鴨肉中含有豐富的蛋白質和維生素B族，可以幫助消化、增強體力、延緩衰老。
口水鴨
所需材料：一隻鴨子，生薑，大蔥，料酒，鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，雞精，水淀粉。
步驟：
1. 準備好鴨子，去除內臟，洗凈，切成塊。
2. 將生薑切片，大蔥切段。
3. 將鴨塊放入盤中，加入薑片，大蔥段，料酒，鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，雞精，醃制30分鐘。
4. 在平底鍋中加入適量清水，加熱。
5. 將醃好的鴨塊放入平底鍋中，開大火煮沸。
6. 轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右。
7. 將水淀粉加入適量清水中，攪拌均勻。
8. 將攪拌好的水淀粉倒入鍋中，翻攪均勻。
9. 加蓋，再煮5分鐘，至湯汁變粘稠。
10. 取出，即可享用。
第二種是豬肝，豬肝中含有豐富的鐵和葉酸，可以增強免疫力、促進血液循環，預防老年人貧血。
豬肝菠菜湯
1、豬肝清洗一下切成薄片，加上點面粉抓一下，再加上清水，多沖洗幾遍，將豬肝裝入盆中，加入適量鹽，料酒，浸泡十分鐘，浸泡好以後，撈出來控一下水，加點鹽，胡椒粉，白醋，淀粉，一個蛋清，刷拌均勻。
2、鍋內加水燒開，放入菠菜先焯一下。將菠菜撈出。鍋內加水，放入蔥段、薑片，大火煮開，放入豬肝煮上一分鐘，將浮沫撇除掉。放入菠菜，枸杞，加鹽調味，胡椒粉。關火加上香油，豬肝菠菜湯就做好瞭
第三種是雞肉，雞肉中含有較低的脂肪和膽固醇，含有多種氨基酸和微量元素，有助於增強免疫力和減緩衰老。
大盤雞
食材：整雞一隻，土豆兩個，青椒兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一頭，豆瓣醬、幹辣椒、蔥薑蒜適量。
1、整雞拆開，然後冷水下鍋焯水，再用溫水洗幹凈，然後配菜切成滾刀塊，蔥薑蒜切好備用。起鍋燒油，放幾個冰糖化開，然後倒入雞肉炒制，上色後加入香料和蔥薑蒜，炒兩分鐘即可；
2、在鍋內加入兩勺豆瓣醬，適量老抽和生抽，然後放一勺蠔油提鮮，再次翻炒一分鐘，加入一罐啤酒，再倒入一碗熱水，這時候可以放土豆瞭，加蓋燉煮二十分鐘，放入洋蔥青椒胡蘿卜，炒熟即可。
第四種是甲魚肉，甲魚肉肉含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，可以延緩衰老，增強骨骼和關節的健康。
紅燒甲魚
食材：甲魚一隻（大概三斤左右）、五花肉小塊、大蒜子七八個、幹辣椒、生薑八片、蔥四五根、青椒五個、料酒、醋、八角、桂皮、生抽、油、鹽、雞精、一點白酒
美食步驟：
第一步、把甲魚用開水燙一下，這樣是為瞭方便撕掉甲魚的那一層皮，這個步驟千萬不能省，燙二十秒左右，撕掉硬皮，用清水洗幹凈，把甲魚切成不大不小的一塊一塊備用，把五花肉切成大片大片的，生薑切片大概八片，大蒜不用切，蔥切斷。
第二步、開火，鍋中倒入適量的清水，把切好的甲魚放進去，放入薑片、料酒、蔥去腥味，等水煮開之後把甲魚表面飄起的浮沫撈出來，再煮上幾分鐘撈出用清水洗一下。
第三步、把鍋燒熱，放入五花肉煸出香味，再放入八角、桂皮、大蒜、薑片爆香，放入準備好的甲魚，大火快速翻炒，炒個五六分鐘後，放生抽、鹽、幹辣椒快速的炒，等香味飄出加一點白酒去腥提香，倒入高湯煮開，五分鐘後轉到小火蓋鍋蓋燜個三十五分鐘，中間可以打開把甲魚翻動一下。
第四步、等到半個小時後，開大火燒一下，讓甲魚能更好的收汁，放一點味精，放一點青椒段，快速翻炒後就可以出鍋瞭。
小提示:甲魚最有營養的還是甲魚殼的邊，沒有什麼比它更有柔軟感瞭，湯汁濃稠，香氣撲鼻，絕對回味無窮
總之，適量食用這四種肉類，有益於保持身體健康，增強體力和抵抗力，延緩衰老。