豆莢最清淡的做法，隻放一種調料，原汁原味吃著香，既脆嫩又清甜
最簡單的豆莢做法，隻需一種調料，原汁原味，香脆嫩甜
大傢好，今天小廚又來給大傢分享美食瞭。小廚今天要和大傢分享的是豆莢的美味做法。最近市場上有很多新鮮的時令蔬菜，超市的保鮮櫃裡還有不少其他季節的大棚蔬菜，比如長豆或者四季豆，季前一年四季都有賣.這些豆制品之所以賣得好，主要是因為它的質地和味道。
小廚今天要和大傢分享的，也是一種祈願。這種豆科植物被人們稱為豆莢，也有人稱之為豌豆莢。它看起來和普通的荷蘭豆很像，但是看起來比荷蘭豆粗很多，個頭更大，皮也更厚。這種豆莢又叫甜豆莢，因為它的味道很甜，而且隻要用水煮，就能發揮出它最美味的味道。
小廚要和大傢分享的是這道甜豆莢的自制做法。今天的做法很簡單，所用的香料也很簡單，誰都會做。因為小廚認為，味道越好，食材的味道就越好，準備越復雜，工序越多，調味越多。越是美味的食材，做法越是簡單，用的香料也越少，才能保留其原汁原味。今天小廚要和大傢分享的就是這道甜豆莢的美味做法。跟著小廚一起學做吧！
制作鹽水甜豆莢的步驟：
第一步：
首先我們準備適量的甜豆莢，將甜豆莢清洗幹凈，然後撕掉兩邊的老絲。這種老絲其實就是豆莢兩邊的一種筋。如果去掉，吃起來不會影響口感。選擇這種莢果時，應選擇外觀較好、破損少、色澤好、不腐爛的莢果。隻需將其洗凈並瀝幹即可。如果你喜歡吃大蒜，可以煮一些大蒜，去皮切成蒜末。
第二步：
鍋中加入適量的水，開大火燒開水，水開後加入適量的鹽。喜歡清淡口味的朋友可以少放，喜歡咸味的朋友可以多放一點鹽。然後將鹽放入鍋中攪拌均勻，使鹽在鍋中融化。
第三步：
然後將準備好的豆莢放入鍋中，用沸水煮兩分鐘左右。兩分鐘後，甜豆莢的顏色會發生很大變化並煮熟。如果熱量低，隻需煮一會兒。煮沸後應及時將豆莢撈出，然後用冷水冷卻，冷卻後的豆莢風味和口感都會很好。如果覺得味道乏味，可以加少許鹽泡冷水，以保留咸味。
上面加鹽水的甜豆莢你學會瞭嗎？歡迎大傢關註小廚或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是小廚創作的最大動力！