醬燜豬腳傢常做法，鮮香肉嫩味美又下飯，做法簡單大人小孩搶著吃
介紹：紅燒豬腳配自制醬料，掌握3個技巧，肉質鮮嫩，下飯下飯，做法簡單又好吃
豬腳對女性朋友很有好處。它們不僅能解饑解悶，還能起到美容養顏的作用。豬腳的烹調方法有很多種。煮、燉、炒等都是不錯的選擇。在豬腳的眾多做法中，我個人比較喜歡吃醬燒豬腳。與豬腳搭配醬油烤制，醬香濃鬱，口感清淡，使整道菜特別濃鬱可口。每次用這種方法做出來的豬蹄，上桌後總是深受傢人喜愛，大人小孩爭先恐後地吃。關鍵是醬燒豬蹄的做法也很簡單。掌握好小技巧，肉質松軟入味。吃完飯，下面就把這個做法和大傢詳細分享一下。
醬燒豬腳的做法：
替代食材：豬蹄2隻、生菜1條、白糖2克、醬油50克、薑5片、幹紅辣椒5個；
制作過程：第一步先將2隻豬蹄提前切成塊，大一點的塊好，放入水中浸泡一會，擠出血水，然後用清水沖洗幹凈，加入水鍋，將切好的豬蹄放入冷水中；
第二步是焯水。水燒開後，繼續煮3分鐘。用鑷子夾去豬毛，用溫水沖洗幹凈，檢查水分備用。生薑切片，用處理好的豬蹄將薑片、蔥末、幹紅辣椒放入砂鍋中；
第三步同時倒入一碗黃豆醬，少許糖調味，最後同時加入足量的水，蓋上鍋蓋開始燉。小時的時間；
第四步，在這個過程中，生菜去皮洗凈，切塊，等豬腳燉到湯汁濃稠，豬腳軟爛時，就可以放涼拌菜煮瞭。大火然後轉小火繼續燉一會兒；
第五步，約15分鐘後，即可關火，取出燒豬蹄即可享用。
小編總結：豬蹄含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，對人體補益很有幫助。堅持吃豬蹄有助於皮膚彈性和美容，所以豬蹄也是我的傢。豬蹄可以接受的烹調方法有很多。黃豆燜豬蹄、清燉豬蹄、麻辣豬蹄都是非常經典的做法。您可以學習更多不同的方法並為您的傢人修改它們。晚餐，這道紅燒豬蹄是我傢的最愛。肉質鮮嫩，與米飯相得益彰。豬蹄的做法既好吃又簡單。上菜後，大人小孩都匆匆吃完。
烹飪技巧：1、豬蹄不要急著焯水。另一個步驟是將它們浸泡在水中一段時間。在這個過程中，血液可以充分被壓進去，豬蹄吃起來不腥，一個小時左右就可以瞭；
2、豬蹄焯水後，放入鍋中過冷水。隨著溫度的緩慢升高，他們體內的血液才能被逼出來。豬蹄焯水的時候要註意用勺子攪動，防止豬蹄粘鍋底。漂燙後註意用熱水沖洗；
3、蒸好的豬蹄一次加入足夠的水，中間盡量不要加水，當然即使中間要加水也需要把水燒熱，不能放冷水，因為豆漿糊裡有很多鹽，所以不需要另外加鹽。
掌握3個技巧，豬蹄香嫩可口。如果你覺得這個方法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給更多的人學習！