鈣是南瓜的4倍，蛋白質是冬瓜的6倍，5毛錢一斤不貴，現在正當吃
簡介：這道菜的補鈣量是南瓜的4倍，蛋白質的補充量是冬瓜的6倍。貓5毛錢吃不貴
大多數人都認為有價值的食材價格會比較貴，其實不然。我們的飲食中有一些成分價格實惠但非常有價值。豆類就是其中之一。大傢都知道豆子很實惠，一隻貓隻要50毛錢，非常符合大眾的消費水平，而且最主要的是豆子的價值非常高，尤其是所含的鈣質和蛋白質裡面很豐富。豆類的補鈣是南瓜中最好的。4倍的蛋白質是冬瓜的6倍。這種價值豐厚、價格適中、適時食用的蔬菜，錯過就可惜瞭。下面就分享一下這種蔬菜的烹飪方法。
芝麻豆腐的做法：
備用材料：豆角255克，麻醬30克，水適量，鹽少許，香油少許；
制作過程：第一步，準備一把豆子，事先清洗幹凈，去掉豆子的兩端，鍋裡加水，水燒開後，加入幾滴食用油和少許鹽；
第二步，將豆子放入開水鍋中焯水。當你看到豆子變成深綠色時，說明豆子已經煮熟瞭，你可以把它們拿出來，立即放入事先準備好的冷開水中，冷卻
第三步同時準備一個小碗，將2勺芝麻醬放入碗中，同時加入少許香油，根據個人口味加入適量鹽調味，混合攪拌均勻；
第四步，再加入少許涼開水，將芝麻糊稀釋，準備適量的大蒜，用刀背去皮壓扁，然後將蒜切成細末放入芝麻糊中；
第五步，攪拌均勻。從水中取出預處理過的豆子。瀝幹水分後，將豆子切成長度適中且一致的楔形，裝盤，淋上蒜蓉和芝麻醬，即可上桌享用。
編者按：豆類含有非常豐富的營養成分，包括鈣質和蛋白質。豆類含鈣量是南瓜的4倍，蛋白質是冬瓜的6倍。適當吃對身體大有好處，關鍵是豆子的價格也很實惠，一隻貓才50毛錢，不貴。作為現在吃的蔬菜，你當然不能忽視它。豆類的烹調方法有很多，如清炒、涼拌、清蒸等。做出來是不錯的選擇。您可以學習不同的方法並更改它以供傢人食用。夏天當然少不瞭這道清爽的涼菜，讓傢人也能享受清爽的滋味。
烹飪技巧：1、焯豆子的時候加幾滴食用油和少許鹽，可以保持色澤翠綠，口感酥脆，這樣焯好的豆子非常好吃。切記不要將豆子燙太久，否則它們很容易變軟，整體風味也會受到影響；
2.不要忘記用冷開水沖洗煮熟的豆子。豆子的味道在加熱和冷卻後得到改善。這道菜配上一些大蒜味道特別好。當然不喜歡吃蒜的可以不放。是的，您可以根據個人喜好進行；
3、稀釋芝麻糊的時候，一點一點加入冷開水，不斷攪拌，直到芝麻糊可以稀釋為止。有的地方用香油來稀釋芝麻醬。當然，你可以根據你個人的方法來做。
現在吃的豆子價值還是很豐厚的，當然不能錯過。如果你覺得這個豆子的做法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給更多的人！