黃燜雞不夠香？不加酒加點“它”，黃燜雞入味特別香_美食料理

小葛说花草

2023-05-03 06:41:46

蒸雞現在是一道很受歡迎的菜。眾所周知，最近外賣行業很火，而和奶茶一起吃得最多的外賣就是蒸雞瞭。燉雞的味道很好。跟傢裡燉的雞不一樣。蒸出來的雞非常鮮嫩，味道非常鮮美，大人小孩都喜歡。

清蒸雞味道不錯，但是比較難做，因為清蒸雞和普通雞的區別在於普通雞是直接蒸出來的，所以吃起來像雞湯，不需要加任何調料，但是黃蒸雞是不同的。黃燜雞的味道主要靠香料來支撐，所以香料很重要。接下來，我將介紹黃蒸雞的制作方法。雞不夠香？不用加酒加點“它”，燉雞很好吃，很香。

準備燉雞最重要的是調味。燉雞和雞湯的區別很大，因為根本嘗不到雞肉的原味，吃的基本都是各種調料。香料和雞肉的味道混合在一起，所以很多人吃蒸雞都依賴香料。要想蒸出來的雞吃起來很香，就需要慎重選擇不同的調料。今天就給大傢介紹一下香料中大傢耳熟能詳的十三種香料。

十三香大傢應該都知道。它們常用於小龍蝦的生產。十三香的味道特別好。混合好之後味道會更好，所以平時做蒸雞的時候，可以順手加入十三炷香。十三味並沒有直接覆蓋雞肉本身的味道，而是中和瞭兩種味道，讓雞肉更加香辣可口。

所以，大傢平時做蒸雞的時候，可以多用十三香，出鍋前撒上一些十三香，這樣可以讓雞肉更香。這個問題就到這裡瞭，下次再見。