我真的太喜歡吃黃燜雞瞭，點瞭N多次外賣後我把配方給吃出來啦！_美食料理

本地小达人

2023-05-03 15:22:09

#頭條傢時光#

我真的太喜歡吃黃燜雞瞭，點瞭N多次外賣後我把配方給吃出來啦！所以決定在傢自己做，味道一點也不輸外面賣的！

關鍵是幹凈衛生，想吃什麼配菜就加什麼配菜，太隨心所欲啦！感覺真的好開心，跟我一樣喜歡吃黃燜雞的朋友一定要試試！

首先我們準備如下圖所示的食材：

雞肉、土豆、幹香菇、青椒、醬汁

黃燜醬汁：

老抽生抽蠔油 1：2：1 食鹽白糖料酒1：1：1

再來一勺黃豆醬

詳細做法：

1：雞肉加料酒焯水後洗幹凈，起鍋燒油放入雞肉，煸炒幹凈水分後加蔥薑蒜一起炒香

2：煸炒至表面微微焦黃後倒入醬汁翻炒上色，然後加入開水沒過食材小火慢燉15分鐘

3：加入香菇和土豆煮15分鐘後開鍋大火收汁

4：加入青椒大火翻炒後即可出鍋裝盤

一道傢常版的黃燜雞就做好啦！愛吃辣的朋友還可以在出鍋前加點小米辣，香辣入味又下飯！