一款簡單方便孕婦食譜：玉蘭豆腐煲，是孕期的一款好食譜_美食料理

幽默小豆豆

2023-05-03 16:01:16

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。玉蘭豆腐煲，汁濃味厚，咸香適口，是孕期的一款好食譜。

主料：豆腐 300克。

輔料：香菇(鮮) 50克、玉蘭片 50克、蝦米 10克。

調料：色拉油 50克、大蔥 10克、薑 10克、料酒 10克、淀粉(豌豆) 5克、醬油 5克、白砂糖 5克、鹽 5克、味精 1克。

做法：

1、豆腐切成3厘米長、2厘米寬的片；海米用溫水泡軟；水發香菇切片；蔥薑洗凈，蔥切段，薑切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克。

2、油燒熱，豆腐下鍋炸到金黃色撈出，餘油倒出留適量，把蔥段、薑片、香菇、玉蘭片放入鍋炒出香味，倒入黃酒、醬油和350克開水。

3、豆腐、白糖、味精放入鍋中燒開，移到小火慢燒，待其燒透，盛入煲鍋即可。