逛完茶博會才知道，這才是真正的茯茶
中午，去瞭鄭州的茶博會。
參加過很多展會，但關於茶葉盒茶具的展會，還是頭一次參加。
進門便是一傢陳皮展臺，包裝很精美。這幾年，陳皮市場很火爆，一個原因是，身為廣東人的鐘南山，很是推崇陳皮。畢竟，廣東江門，距離廣州又不遠，想必鐘老先生日常也經常品味陳皮茶吧。
之前，我在鄭州經常看到的陳皮，是小青柑。今天到瞭展會，真正的陳皮，其實裡面並沒有什麼小青柑，而是撥開柑桔後的皮，越是風化，時間越是久，價值就越是高。
還有一種茯茶。之前也確實聽過，但卻並不瞭解。今天，看瞭幾傢茯茶的展臺，展示的又黑茶、滇紅、普洱等，這才知道，真正的茯茶，原來是會長出一種金黃色的菌狀物質，展臺的工作人員說，這叫“金花”。
中國茶有很多，為公眾熟知的，是普洱、龍井、鐵觀音等，但還有很多小眾的茶，外界知道很少。
中國的茶，講究原產地。所以，陳皮以新會為最，黑茶以安化為最，其他諸如鐵觀音、龍井、毛尖之類，都有特色的原產地。
既然講原產地，那麼，產量就總會有限。也因此，這很可能會滋生出兩個問題，其一，名氣越來越大，產量卻供不應求，必然會有濫竽充數；其二，正宗的產量既然有限，一旦市場供不應求，則會因利益驅動，囤積居奇，進而導致市場價格不斷攀高。換言之，有點類似於炒現貨。
所以，喝茶，千萬別跟風，跟風，那就可能當瞭冤大頭。同樣的茶，可能沒出名之前，也就千兒八百塊，可是，一旦市場跟風而起，則價格就可能翻番到萬兒八千甚至更高，雲南普洱如此，新會陳皮也是如此。
而且，逛完茶博會，一個很深的感受是，茶葉市場，真是內行看門道，外行看熱鬧。不同的茶，合在嘴裡，味道大同小異。當然，也是因為不懂茶之故。
至於價格，從一斤幾十元，到一斤數萬元不等，其價值評判的標準，外行人自然是難究其實的。
茶的文化，於中國有千年之久。
而喝茶，本身也已經不再是解渴這麼簡單，而是進化為社交、認同感。
走，一起喝茶去。說的當然不是解渴，而是以茶為媒，溝通感情、加深瞭解。
而茶，也經常會作為伴手禮，送親友，送朋友。去朋友辦公室拜訪，空著手總不好吧，帶一提茶葉，順手，又不重，不懂的，又看不出價值，實在是伴手禮首選。
可惜的是，這幾年，茶，作為伴手禮太多，而每次之作為伴手禮又華而不實、虛有其表，反而讓人一看，心裡不以為然瞭。
歸根結底，茶本無罪，感情不到那麼深，而受禮之人，一回兩回之後，也漸明白其中門道。
但還是有茶，動輒萬元之上，真正愛茶之人，也確實能發現其中微妙。
於是乎，好茶仍有市場，劣茶也同樣大行其道，各有各的客戶，各有各的門道。
而且，相對於飲酒、喝咖啡，茶葉對身體的妙處，茶多酚在身體內的分解與消化，又確實自有妙處。
故，茶，市場仍然存在，隻是，會伴隨著消費的升級與降級，呈現不同變化。
觀察茶的市場價格的變化，也能看出居民收入水平的高矮胖瘦。