做香辣蝦時，學會這種做法，自己在傢就可以做出香辣蝦，超級簡單
蝦無疑是眾多美食中最受歡迎的食材之一。它不僅味道鮮美可口，而且營養豐富。大多數人應該不時吃它。
說到蝦，不管怎樣都是好吃的，但很多人還是喜歡吃水煮蝦、蒸蝦、烤蝦等清淡的菜肴。原因很簡單。主要原因是制作蝦比較簡單。不要告訴我這個時期有多合適。
雖然蝦這樣做很好吃，但我個人認為大多數人更喜歡辣蝦。畢竟，沒有人能抗拒苦澀的味道。
今天給大傢分享一個特別的麻辣蝦的做法。如果你喜歡它，請評論。
第一步：將螃蟹清洗幹凈後，用剪刀將蟹腿、蟹須、蟹臂全部剪掉，然後從蟹背上挑出蟹條，再次將螃蟹洗凈瀝幹水分。然後放入碗中，碗中加入適量的料酒，拌勻後醃制10分鐘左右。
Step2：準備一塊藕，洗凈後橫切成藕片，然後將洗凈的藕片用清水浸泡片刻，芹菜桿一小把切成3cm長切段，大蒜去皮後對半切開，生薑切成小塊待用。
提示：蓮藕很難清洗幹凈。我一般用鋼絲球清理蓮藕表面的黑色物質。你也可以試試。另外，蓮藕切片後容易氧化，所以蓮藕最好先用清水泡一下。
第三步：鍋中燒開水，待水開後，將蓮藕片放入鍋中焯水3分鐘，然後撈出放入冷水中，瀝幹水分備用。
第四步：鍋中加入更多的油，當油溫達到五倍熱時，將蝦放入油鍋中，用小火煎至蝦皮微微起皺，熄火，撈出.取出蝦以備後用。
第五步：鍋內留少量油，放入花椒粒炒香，加入豆瓣醬翻炒至金黃色，繼續下胡椒粉。、薑末、芹菜去蒂繼續炒，將大蒜和藕片均勻倒入鍋中翻炒。
第六步：蓮藕塊和其他蔬菜炒勻後，將炸好的蝦仁倒入鍋中，繼續加入料酒，蓋上鍋蓋，讓蝦仁在鍋中燜一會兒。
第七步：蝦煮熟後，繼續加入蠔油和雞湯。將蝦撈出裝盤，撒上適量芝麻，撒上芹菜葉裝飾即可上桌。
以上就是今天分享給大傢的麻辣蝦的特別做法。這樣做出來的香辣蝦味道鮮美，營養豐富。如果你有興趣，就來試試吧。多做幾次後，你會發現做好吃的麻辣蝦其實並沒有那麼難。