做南瓜餅時，隻加糯米粉是不夠的，多加兩種，南瓜餅更香甜軟糯_美食料理

小冰说美食

2023-05-06 11:54:30

很多人都喜歡吃精致小巧的甜點，不僅賞心悅目，而且非常入味。在甜點中，南瓜派也很受歡迎。外觀金黃，口感香甜柔軟，口感非常好，得到瞭很多人的認可。在外面吃南瓜派會比較貴，而且這道甜品的做法也不難，所以很多人在傢做。

南瓜餅的做法並不難，而且不需要很多材料，隻要有南瓜、糯米粉等，材料很容易買到。但有些人做的南瓜派會裂開，而且吃起來不嫩。做南瓜餅時，隻加糯米粉是不夠的。多加兩個會讓南瓜餅更香、更甜、更松軟。讓我們找到正確的方法。

準備老南瓜，洗凈，去皮，去肉，切成小塊，然後先把南瓜蒸熟。蒸好後，趁熱用勺子把南瓜磨成南瓜泥。隻加糯米粉是不行的，還需要加少許澄粉，南瓜餅加成粉就不容易碎瞭。面團裡加入糯米粉不會粘手，所以不用加水，揉成一個雞蛋大小的面團，加入一茶匙食用油，讓南瓜餅更光滑，然後用塑料封口包裹並讓它升起。

醒發後，取出面團，放入紅豆餡，做成一個小圓餅。不喜歡加餡的可以用刀在面皮裡刻出南瓜的輪廓，加點幹果做點綴，也很漂亮。但編輯們更喜歡吃有餡的蘸南瓜餡餅，裡面塞滿一些面包屑，然後在平底鍋裡煎。

這樣炸出來的南瓜餅，表面金黃，香甜爽滑，非常好吃。做南瓜派的時候不要隻加糯米粉，加入面粉和食用油，南瓜派會更香，不會裂開。這個方法也是最簡單的，喜歡吃南瓜派的人都可以學起來。

你怎麼做南瓜派？歡迎留言評論。