伏天濕熱難耐，這菜要常吃，消暑清熱，化濕健脾胃，不懂虧瞭_美食料理

伏天濕熱難耐，這菜要常吃，消暑清熱，化濕健脾胃，不懂虧瞭

小葛说花草

2023-05-06 11:54:34

濕熱難耐，這道菜要常吃，清熱去熱，祛濕健脾胃，不知道吃什麼虧

不知不覺，大暑過去瞭，已經到瞭三伏天最熱的尾聲。此時的天氣不僅像以前一樣炎熱，而且潮濕悶熱。所以這段時間為瞭預防中暑，大傢一定要做好防暑工作，多註意營養，盡量多吃清淡的食物，少吃生冷的食物。這段時間也要註意養生，註意滋養脾胃，減少體內水分的吸收。

所以今天我想和大傢分享這道糖醋泡薑的做法。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開處方”。由此可見，夏季多吃生薑好處多多。嫩薑不像老薑那麼辣，而且味道清淡，脆脆多汁，幾乎沒有人會拒絕。生薑汁可以清熱發汗、健脾胃、排出體內濕氣，所以夏天多吃生薑最健康。這款糖醋泡薑用的是最簡單的調味料，清脆爽口，配粥吃再合適不過瞭。如果你不明白這一點，你就會賠錢。

【糖醋薑】

所需材料：嫩薑、海鹽、糖、白醋、開水

步驟1：將所有生薑洗凈，瀝幹並切成薄片。

步驟2：將薑片放入碗中，撒上少許香菜，拌勻後醃制2小時。

第三步：醃好的薑會出水，把水倒掉再瀝幹水分。

第四步：將嫩薑放入密封瓶中，倒入適量的白糖、白醋和開水拌勻。

第五步：密封好，放在陰涼處。2周後即可食用。

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