做糖醋排骨，先調好這碗糖醋汁，酸甜適中，跟大廚做的一樣好吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-06 11:56:17

要做糖醋排骨，先準備這碗糖醋汁，酸甜適中，跟大廚一樣好吃

糖醋排骨大傢都吃過！糖醋的食物一直深受人們的喜愛，還有糖醋裡脊、糖醋魚等。糖醋裡脊在大大小小的餐館都有售。排骨不僅松軟可口，而且酸甜可口，吃起來不油膩。那麼今天小編就來教大傢做糖醋排骨吧。一旦你學會瞭如何制作它，你就不需要去餐館吃它瞭。自己制作也很容易。

要做糖醋排骨，首先要準備這碗糖醋醬，酸甜適中，跟大廚一樣好吃。糖醋汁的比例很重要，酸甜的味道要合自己的口味。沒有比例，隨便加，有時候太酸太甜都不行。

這就是糖醋醬有“黃金比例”的原因。這個黃金比例適合大眾的口味，酸甜適中，和大廚做的一樣美味。下面就來教大傢做糖醋排骨吧。我會告訴你詳細的步驟和用量比例。來看看~

【糖醋排骨】

材料：排骨500克，醬油1勺，番茄醬2勺，白糖3勺，白醋4勺，水5勺，食用油適量。

做法：第一步先將排骨切成塊，清洗幹凈，然後放入鍋中冷水，用旺火煮沸，焯水，撈出瀝幹待用。

第二步，鍋中油燒熱，放入排骨翻炒至排骨表面微黃，倒入糖醋汁燒開。

第三步翻炒上色，大火煮至收汁後熄火，起鍋。糖醋排骨就做好瞭。

提前調好糖醋汁，做糖醋排骨很方便。這樣做出來的糖醋排骨，符合很多人的口味。其實很多糖醋菜都可以按照這個比例，比如糖醋裡脊，也可以用這個糖醋醬。

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