中秋別大魚大肉瞭，這菜要多吃，低脂高蛋白，富含人體所需氨基酸_美食料理

小葛说花草

2023-05-06 11:56:47

中秋節魚肉不要吃太多，多吃這種食物，低脂肪高蛋白，富含人體必需的氨基酸。

中秋節到瞭，大傢肯定都回傢過年瞭，接下來就是傢庭聚會、朋友聚會等等，吃喝玩樂是少不瞭的。小編在這裡祝大傢中秋節快樂，同時提醒大傢註意身體健康，不要暴飲暴食。秋天是進補的季節。吃肉進補是習慣，但吃多瞭沒有效果，甚至會導致消化不良、暴飲暴食。

勸大傢秋天多吃這道菜。營養價值高，低脂肪高蛋白，是人體營養的最佳選擇。這是杏鮑菇。杏鮑菇營養價值高，蛋白質含量高，富含人體必需的多種氨基酸。經常食用它可以強身健體，增強體質。蘑菇食材也是素食，但比肉類更有營養，適合老人和小孩食用，小孩多吃杏鮑菇，還能補腦，提高記憶力。

中秋傢宴，準備一大桌雞鴨魚，還不如一盤魚香杏鮑菇。今天分享這道魚味杏鮑菇的做法，一起來看看吧~

【魚味杏鮑菇】

配料：杏鮑菇、胡蘿卜、青椒、黑菇、花椒、郫縣豆瓣醬、薑蒜、米醋、生抽、老抽、蠔油、糖、淀粉。

操作方法：第一步將杏鮑菇洗凈，用手壓碎，胡蘿卜、青椒泡軟後，磨黑菇，磨蔥、薑。

第二步，不粘鍋加油或水，先放入杏鮑菇大火炒熟，中小火炒去水分備用。供以後使用。

第三步，將一杯魚香汁、一勺生抽、一勺米醋、一勺白糖、半勺黑醬油和一勺水淀粉混合備用。.

第四步，鍋裡放油燒熱，下薑蒜爆香，然後加一勺豆瓣醬炒成金黃色的油，再下胡蘿卜丁炒軟，再下杏鮑菇，青椒和黑蘑菇炒熟，最後淋上調味汁，炒兩下就可以出鍋瞭。

小貼士：魚味杏鮑菇比魚味肉末好吃多瞭。杏鮑菇比豬肉好吃，有嚼勁。

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