東盛瀾丨這個面包低油低糖，越嚼越香，早餐吃兩個超滿足
拾部动漫说
2023-05-06 12:10:17
芝麻盤酥
by 星哥7007
配料:
水90克、酵母2克、白芝麻少許、低筋面粉180克、黃油20克、鹽2克、芝麻醬40克、糖15克
烹飪步驟:
1.酵母、白糖、鹽放入事先調好35℃的90克溫水中，攪拌均勻。然後，倒入低筋面粉中揉成面團，接著加入黃油揉好發酵30分鐘。
2.面團發酵後繼續搓揉2～3分鐘，揉成長條狀。
3.用切面刀分成四段。
4.用搟面杖搟成長方形面皮。
5.抹上芝麻醬。
6.大約2cm寬度折疊成長卷。
7.壓扁拉長。
8.用刀從中間切成兩段長條。
9.長條再拉長，順著手指繞圈盤旋收緊。
10.放置烤盤靜放，撒上白芝麻，醒20分鐘。
11.烤箱180℃預熱5分鐘，中層烤25分鐘。
12.烤好出爐，裝盤拍照。
13.不同角度看看哦。
14.近距離欣賞。
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