普普通通的大中華早餐-圓形豆沙包_美食料理

段子哥搞笑

2023-05-07 13:05:42

豆沙包也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的漢族小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。如果裡面能再加點橘皮和芝麻，那就更好瞭！口感甜美而不膩，讓人念念不忘！

我是頭天晚上揉的面，讓冰箱發酵一個晚上，第二天早上起來做的包子，綠豆粥是預約電飯煲的，這樣傢人起床立刻就可以吃到熱氣騰騰的早餐瞭！

引用圖片回復

材料：面粉300克，水150克，糖20克，酵母3克

做法：

1.把所有材料加入面包機，揉面2個程序，然後蓋上面包機蓋，室溫發酵，大約30分鐘。我放冰箱瞭一個晚上，第二天早上起來回溫一下，這樣也可以做，正好。發到兩倍大，可以手指沾面粉，插一個洞，如果不回縮也不塌陷，就可以瞭。

2.取出面團，揉圓。整理成條狀，用刮刀切成一個個差不多大小的劑子。

3.取一個劑子，用搟面杖搟成中間厚，四周薄的圓形，包入豆沙餡，整成圓形，收口朝下，放在鋪有濕屜佈的蒸籠裡。豆沙包之間要留有一定的距離。靜止十分鐘。大火燒開，蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘後打開蓋子即可。

4.熱氣騰騰的豆沙包，趁熱吃吧！