海瓜子煎雞蛋餅，經常給孩子吃，補鋅補鈣
小龙龙说段子
2023-05-07 13:05:46
海瓜子煎雞蛋餅
By昊媽小廚房
谷歌一下海瓜子的功效：海瓜子主要指的是體型非常小的貝殼類動物，屬於生活在海裡面的一種生物。它的營養價值非常豐富，裡面的蛋白質、氨基酸、鈣離子含量比較多。適量的吃一些海瓜子可以有效的起到補鈣的作用，可以增加骨骼的強度、延緩骨質疏松發生。而且可以增加飽腹感，降低主食的攝入。沿海地區的人經常吃的一種貝類，不管是帶殼的還是凈肉，做法非常多樣，燉湯、煮粥、快炒、做成熟食即食……今天拿來煎雞蛋，雞蛋液包裹海瓜子，很香很香，分量是一大一小，可以根據自傢情況做點一些。
原料：海瓜子、雞蛋、胡椒粉、紅薯淀粉、鹽。
做法步驟：
第1步、洋雞蛋三枚，海瓜子二兩。
第2步、海瓜子浸泡一下，洗幹凈沙子。沙子不多，煎好瞭，沒吃到沙子。
第3步、先把雞蛋打散。
第4步、用50克清水融化紅薯粉，倒進雞蛋液裡，攪拌均勻。把海瓜子肉倒進去，加鹽和胡椒粉一起攪拌均勻。如果有蔥花也放進去一起攪拌。
第5步、熱鍋熱油，把雞蛋液倒進去。
第6步、雞蛋液凝固定型，再小心翻面，反面也煎熟。然後關火，再次翻面，顏色比較嫩黃的一面在朝上。借助鏟子把海瓜子雞蛋餅對折成餃子形狀，橫向角度從中間切開，盛盤。
第7步、盛盤。金黃香口的海瓜子煎蛋餅就做好瞭。
第8步、夾著海瓜子肉，營養充足，經常給孩子吃，補鋅補鈣，快高長大。
第9步、這是給二寶煮的粥，海瓜子豆腐青菜粥。早上煮的是海瓜子南瓜白菜粥。吃的賊快，滋溜嗦完一大碗。
來自美食天下昊媽小廚房的作品。
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