椒香黃瓜條，脆爽入味，佐粥棒極瞭
育儿的小方法
2023-05-07 13:06:03
椒香黃瓜條By不做妖精好多年
春天的黃瓜到瞭尾聲，菜農開始拔掉，拔秧的小黃瓜用來醃咸菜最好瞭。
原料：小黃瓜、椒鹽、食用油、大辣椒、子薑、大蒜、幹辣椒、花椒、食鹽、白糖、雞精、白酒、生抽。
做法步驟：
第1步、小黃瓜和辣椒洗凈，晾一天，蔫蔫巴巴的即可。
第2步、子薑和大蒜洗凈晾幹水分。
第3步、小黃瓜切條。
第4步、放容器內，放食鹽。
第5步、拌勻，醃制幾小時。
第6步、取辣椒。
第7步、切條
第8步、大蒜和子薑改刀，跟辣椒放一起。
第9步、取生抽。
第10步、放鍋裡煮開，放涼。
第11步、生抽涼透，放白糖。
第12步、放白酒。
第13步、放雞精。
第14步、放大蒜等，攪拌均勻。
第15步、醃過得黃瓜條放蒸籠裡。
第16步、全部放上。
第17步、用重物壓出水分。
第18步、放大蒜裡。
第19步、拌勻。
第20步、熱鍋冷油，取辣椒和幹辣椒。
第21步、油熱放花椒等。
第22步、辣椒變色關火，放椒鹽粉。
第23步、把拌勻的黃瓜條放椒鹽油鍋中，拌勻。
第24步、成品。
小貼士：
沒有椒鹽，就多放花椒，有椒香味才好吃。
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