木耳雞蛋餅，清肺潤肺，鮮嫩可口，營養豐富_美食料理

木耳雞蛋餅，清肺潤肺，鮮嫩可口，營養豐富

小迷糊的笑话

2023-05-07 14:41:14

木耳雞蛋餅，清肺潤肺，鮮嫩可口，營養豐富

歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

盤中準備50克木耳用涼水給它泡發。用涼水泡發的木耳非常的有韌性有嚼勁，小碗中打入三顆雞蛋。加入一點料酒去腥，再倒入一點溫水，用筷子充分地攪拌均勻，準備一根洗凈的胡蘿卜切成片。最後切成小碎丁。切好裝入盤中，準備一把小蔥切成蔥花。切好和胡蘿卜放在一起，準備幾瓣大蒜切成末。然後收到碗中備用。加入一勺食用鹽，一勺白糖提鮮，一勺辣椒面，澆上剛燒好的熱油，激發出蒜和辣椒的香味，再來點生抽，米醋。攪拌均勻澆汁就做好瞭。

看一下木耳也已經泡好瞭，將裡面的水倒掉，泡發好的木耳不要用清水洗，先往裡面加入一勺面粉或者淀粉，用手抓拌均勻，面粉有很強的吸附性，它可以吸取木耳表面的臟東西，接下來在清洗的時候很容易清洗的特別幹凈，接下來用清水把木耳清洗幹凈。再將泡好的木耳稍微切碎一些。

切好後裝入大碗中，再淋入攪好的雞蛋液，倒入胡蘿卜丁和小蔥，加入胡椒粉，半勺食用鹽，適量的淀粉，用筷子攪拌均勻。攪拌成這種糊狀就可以。電餅鐺預熱，刷上一層食用油，倒入調好的面糊，用筷子鋪得平整一些。蓋上蓋子烙制一分鐘，時間到瞭，出鍋以後再切成小塊。香噴噴的木耳雞蛋餅就做好瞭，木耳具有清肺潤肺的作用，多吃一些木耳，對身體特別有好處，裡面加入瞭雞蛋還特別有營養。

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