橙香龍蝦、番茄煎雞胸肉、藜麥檸檬蜂蜜醋沙拉_美食料理

小生肖运势

2023-05-07 14:41:16

橙香龍蝦

食材&配料：

龍蝦、橙子、豌豆、白砂糖、百裡香、迷迭香、黃油

做法：

冷水入鍋，下入白砂糖，加入迷迭香、百裡香煮出香味，預處理好的龍蝦放入鍋中，加蓋煮熟後撈出。

龍蝦過冰水，去殼取肉裝盤，保留蝦頭、蝦尾做裝飾。

黃油小火化開，加入焯水後的豌豆，放入鹽、黑胡椒粉調味，翻炒之後裝盤。

橙子清洗幹凈後用削皮器削出橙皮絲，剩餘的橙子切開，榨出橙子，加入黃油小火化開，放入橙皮絲，倒入橙汁熬制冒泡，淋在龍蝦肉上即可。

番茄煎雞胸肉

食材&配料：

雞胸肉、番茄、九層塔、洋蔥、蒜片、薑絲、料酒、白糖、黃油

做法：

把雞胸肉洗凈後加入鹽、黑胡椒粉調味，加入料酒醃制20分鐘。

鍋預熱後倒入橄欖油，下入雞胸肉煎至兩面金黃，撈出備用。

鍋中放入黃油，下入洋蔥煸香，加入蒜片、薑絲去腥，再加入番茄翻炒1分鐘。

雞胸肉下入鍋中快速翻炒，加入開水沒過雞胸肉，中火加蓋，煮15-20分鐘。

開蓋後加入九層塔、白糖、鹽、黑胡椒粉調味，再次加入少許的水大火收汁即可出鍋裝盤。

藜麥檸檬蜂蜜醋沙拉

食材&配料：

藜麥、綠豌豆、羊乳酪、培根、羅勒、香菜葉、杏仁、檸檬汁、橄欖油、鹽、蜂蜜

做法：

把培根烤一下切細，羅勒和香菜葉切碎，杏仁磨碎。

把藜麥加入油鹽煮熟，撈出控水備用。

燒開水後關火放入青豆蓋上蓋子，燜至顏色變得翠綠。

將檸檬汁、橄欖油、鹽、蜂蜜、胡椒粉拌勻，放入藜麥、青豆、羊乳酪、培根、羅勒、香菜和杏仁拌勻裝盤即可。