秋後，最適合吃這種小海鮮，這樣做，味道比花甲還鮮嫩
相信在很多沿海地區的人都知道，自從開漁期以後的海鮮都特別多，而且到瞭秋天這個季節呀市場上要數最肥美的，還是蟶子瞭，我相信花甲，平時大傢都吃瞭不少，並且很多人都吃膩瞭，那秋天以後這個小海鮮最適合大傢吃瞭，味道比花甲還香，這個做法連小朋友也吃的停不下來。
蟶子是海邊一些比較常見的海鮮瞭，因為它的營養價值也是特別高，而且它裡面含有很多的新元素和錳元素，對於男性的身體還有腎臟的保健是有很好的幫助的，因為男性的精子裡面要生成的話離不開這兩種元素，所以秋天以後男性多吃一點這個小海鮮的話，對於自己的性能力也是有一定的幫助的，一般呢蟶子的做法有特別多，很多人會用它拿去炒或者拿去燉湯，也有的人呢會拿去燒烤瞭吃，但是要數最好吃的做法，我們傢一般都是用來做鹽焗的。
因為鹽焗蟶子做起來可以讓它原汁原味得以保留，而且鹽的味道滲入到蟶子裡面就會變得更加鮮美，就連我們傢挑食的小朋友吃瞭都停不下來，喊著說不夠吃，雖然說鹽焗的做法做起來比較簡單，但還是有一些地方需要註意的，下面小編就來給大傢說一下具體怎麼做，才不會讓做出來的蟶子太咸。
首先我們要買一些橙子，還要準備一些海鹽，另外還需要的一些香料，有花椒，八角，還有茴香，最好還要準備一點點的幹辣椒，首先我們把蟶子買回來以後呢，一定要用水洗幹凈最好呢，就是把它放到鹽水裡面，讓它泡上一段時間，這樣它才能把裡面的沙子都吐出來。
如果不這樣做的話，我們在吃的時候就會發現會找到特別多的沙子，接著泡完以後呢，就用小刀在蟶子的後背上輕輕的劃上一刀，但是不要完全把它切斷瞭，這個目的就是為瞭可以擠出它裡面一些多餘的水分，這樣我們在鹽焗的時候味道才會更有味，吃起來瞭才不會太咸。
接著呢，我們就要把它們瀝幹，我們一幹以後呢，就要把所有的配料準備好，然後在鍋裡面放好鹽和配料，然後攪拌均勻，等到鍋裡面的人慢慢的加熱並且炒出一點香味的時候呢，就把蟶子慢慢的放到鹽裡面放好，然後蓋上鍋蓋悶上五分鐘，等時間到瞭以後就可以把火關掉，然後再讓餘溫把它慢慢的悶上十分鐘左右就可以出鍋瞭，等到時間到瞭以後呢，我們就可以吃瞭。