讓舌尖驚艷的美食，教你營養解饞的排骨豆角燜花卷，美味過癮_美食料理

秋水失长天

2023-05-07 16:03:07

嘗遍人間百味，每樣都很對胃。吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花繚亂，難以挑選。作為一個非常愛吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味的排骨瞭，排骨的烹飪方法有著很多。其中，我們大廚做的那道排骨豆角燜花卷更讓我喜歡，香而不膩，讓人吃一口就不想放下筷子瞭。

做好瞭的排骨豆角燜花卷一端出來，香味飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。用筷子夾一塊排骨，未到嘴邊，濃香襲來，讓人口水滿溢，仿佛是肉味被各種輔料包裹，香氣渲染變得沒有止境。接下來，我們就簡單地跟大傢說一說讓舌尖驚艷的美食，教你營養解饞的排骨豆角燜花卷，美味過癮。

美味的排骨豆角燜花卷

食材：排骨、豆角、桃園建民西瓜醬、面粉、酵母粉、白糖、茄子、土豆、醬油、蔥薑、花椒、八角、鹽

做法：1、把買來的排骨沖洗幹凈，去掉雜質後，切成小塊，加入適量的料酒、醬油和鹽，把排骨醃制一會兒；

2、接下來，把豆角擇洗幹凈，去掉頭尾，切成段，放入熱水裡面，焯煮一會兒，盛出來；

3、接著，把土豆洗凈後，去掉外皮，切成塊，放入清水裡面，洗去淀粉；花椒沖洗一下，控一下水；

4、把蔥薑分別用清水洗凈，去掉雜質，切成蔥花、薑片；把茄子洗凈後，去掉外皮，切成塊；

5、拿一個幹凈的小盆，倒入適量的面粉和酵母粉，加入適量的水，揉成光滑的面團，醒上一段時間；把醒好瞭的面團分成幾個小劑子；

6、再用手把這些小劑子按扁，用搟面杖搟成薄皮，撒些蔥花、鹽和五香粉，折疊起來後，扭成花卷，醒上一會兒；

7、熱鍋燒油，放入蔥薑、花椒、八角炒香，放入排骨，翻炒一會兒，放入豆角，加入一點桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

8、倒入適量的水，燒開後轉為小火，放入土豆和茄子，加入一點鹽，攪拌均勻，燒煮一會兒，放入花卷，燜到食材成熟入味，即可；