“夏天多吃瓜，中藥不用抓”，記得常吃這3種瓜，營養豐富身體好
老話：“夏天多吃瓜，中藥不用抓”，記得常吃這3種瓜，營養豐富身體好
大傢好，我是真心愛廚房。今天又來給大傢分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為瞭讓大傢更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關註一下我。
老話說“春吃芽，夏吃瓜”，夏花燦爛，瓜果飄香，夏季是個美好的季節，各種新鮮的蔬菜瓜果大量上市，不但便宜而且純天然。還能夠幫助身體補充水分，提供多種營養，舒服過夏。
一、黃瓜
沒有黃瓜的夏天是不完整的！黃瓜含水量高達97%，清熱解暑、生津止渴。
推薦食譜：【小炒黃瓜】
制作方法：
首先準備兩根黃瓜清洗幹凈，把清洗好的黃瓜兩端切掉，從中間對半切開，然後再切成四等份，把瓜瓤去除幹凈，然後切成長段。加入少量食鹽，醃出黃瓜裡面多餘的水分。
小碗中打入兩個雞蛋，滴入幾滴白醋，攪拌成雞蛋液。幾瓣大蒜剁成蒜末，兩個小米辣切成辣椒圈。把醃好的黃瓜裡面多餘的水分倒出來。炒鍋中油熱倒入雞蛋液，炒成雞蛋塊盛出來。
鍋中留底油，油熱後放入黃瓜，把黃瓜炒軟後，倒入雞蛋塊，翻炒均勻以後，調味加食鹽、蠔油，把黃瓜和雞蛋翻炒均勻，最後把小米辣和蒜末倒進鍋裡翻炒均勻出鍋。一道好吃的小炒黃瓜就做好瞭。
二、苦瓜
夏天吃苦瓜正當季，天熱食欲差，這時吃些苦瓜能清除暑熱、解除煩渴，適當吃苦瓜還具有清肝明目的功效。
推薦食譜：【苦瓜炒肉】
制作方法：
準備兩個苦瓜清洗幹凈，切去頭尾，再從中間切開，然後刮去裡面的瓤，再改刀切成薄片。全部切好後，裝入大碗中，加一勺食鹽，兩勺白糖，然後抓拌均勻醃制十分鐘。
半個紅椒去籽後切成小塊。幾瓣大蒜拍扁後切成蒜末。一塊瘦肉切成薄片收入碗中，加入半勺料酒，半勺生抽，食鹽，胡椒粉，一勺生粉，花生油抓拌均勻。
小碗中加入一勺食鹽，少許白糖，雞精，一勺淀粉，適量的清水，然後把調料攪勻攪開。苦瓜醃制好後，用清水清洗幹凈，瀝幹水分備用。鍋中水開之後加入適量的花生油，放入苦瓜焯水30秒，然後撈起來控幹水分備用。
炒鍋中油熱之後放入肉片。將肉片炒至六七分熟，放入紅椒片、苦瓜、蒜末，繼續翻炒幾下。然後倒入料汁，快速的翻勻，最後淋入芝麻香油，翻拌均勻出鍋。
三、絲瓜
絲瓜富含碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素等，一直有“夏季第一瓜”的美譽。
推薦食譜：【絲瓜炒海鮮菇】
制作方法：
首先準備兩根絲瓜刮去外皮，再切成滾刀塊。
一把海鮮菇清洗幹凈後，把根部切去不要。然後再對半切開。幾瓣大蒜切成蒜末，兩顆小蔥切成蔥花。小碗中加少許鹽，一點雞精，少許白糖，蠔油，生粉，一勺清水，然後攪拌均勻。
鍋中水燒開，加入少許鹽，少許食用油，先把海鮮菇放進鍋中焯水30秒，之後再放入絲瓜繼續焯水30秒，時間到瞭，控水撈出來備用。
炒鍋中油熱之後，放入小料炒出香味。再把絲瓜、海鮮菇加進來快速的翻炒幾下，再倒入料汁翻炒均勻，最後出鍋前放入幾粒枸杞，翻炒均勻出鍋，一道非常好吃絲瓜炒海鮮菇就做好瞭。
結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！