建議中老年人：入夏後要養胃，多吃“暖胃菜”，健康過夏天_美食料理

新手妈妈知识集

2023-05-09 12:41:20

進入夏季，天氣炎熱，容易食欲不佳，吃我冰涼食物易出現胃部不舒，夏季養胃建議：多食用“暖胃菜”，有助於腸胃調理和維護健康。

一、海鮮砂鍋粥

1、大米浸泡兩個小時，然後水分控幹，再倒入適量花生油，食用鹽，攪拌均勻醃制15分鐘。再準備一些白沙貝，蘭花蟹、大蝦，處理好清洗幹凈後備用，少許瑤柱淘洗兩遍再撕碎。

2、砂鍋中倒入適量清水，再把瑤柱倒進砂鍋中，大火煮開後，把大米下入鍋中，大火煮八分鐘。

3、切點薑絲，蔥花，香菜切碎，大米煮開花瞭，接著把螃蟹、蝦、薑絲下入鍋中，大火煮開後，下入白沙貝煮至開口後，加適量的食用鹽，胡椒粉攪拌均勻，最後撒上蔥花，香菜即可。海鮮砂鍋粥就做好瞭。

二、小米粥

準備適量小米，清洗幹凈。泡十分鐘，把米倒入砂鍋中，開大火把水燒開，煮開瞭，轉最小火，熬45分鐘，表面已經起瞭一層米油，用勺子都攪拌，再繼續大火熬個五分鐘看，這樣比較的濃稠狀態就可以瞭。

三、木瓜排骨湯

1、新鮮的木瓜削去外皮，切成小塊，甜玉米砍成長段，切點薑片，一小塊陳皮，一顆蜜棗，排骨清洗一下。

2、起鍋燒水，排骨冷水下鍋，來上幾片的薑片，料酒，煮開後再焯水三分鐘左右，表面的浮沫清洗幹凈，控幹水分。把排骨放進砂鍋中，再加玉米，陳皮，老薑，蜜棗放進來。倒滿清水，大火煮開以後，撇掉上面的浮沫，轉為小火，煮一個鐘後，再把木瓜放進來，再煲20分鐘。調味加適量的食鹽就可以瞭。

四、猴頭菇餅幹

1、幹猴頭菇泡軟，再撕成小片，用小火慢慢烤幹，再打碎，過一遍篩，150克黃油軟化，加100克白糖打勻。打到體積變大，顏色發白，放一個雞蛋進去，繼續打勻。

2、然後放30克猴頭菇粉，1克鹽拌勻，篩150克低筋粉進去，再拌勻。拌到沒有幹粉顆粒後，再放100克雞粉進去，繼續拌勻，最後用保鮮膜包起來，放冰箱上層冷藏一個小時。