山東魚場主小廚房|“魚場主”APP平臺——鐵板蒜蓉蟶子
龙利鱼
2023-05-09 17:20:54
山東魚場主小廚房|“魚場主”APP平臺——鐵板蒜蓉蟶子
在海鮮豐盛的季節，我們最近離不開海鮮。我們必須用不同的方式來做。這裡的鐵板是傢用平底鍋。毫無疑問，這不低於酒店的水平。似乎大蒜的一切都很好吃，但是做大蒜是一件乏味的工作，所以有一天我買瞭一瓶大蒜醬。加上大蒜醬，一切都那麼簡單方便。如果你一點問題都沒有，深呼吸，耐心地剝一碗大蒜，切碎，用小火煎，然後繼續看下面的步驟。
食材
- 蟶子 500克
- 蒜蓉醬 適量
- 小米辣 適量
- 小蔥 適量
- 蒸魚豉油 適量
方法/步驟
1買個蛤蜊，在水裡加點鹽，把沙子吐出來
2把開水放進鍋裡，馬上拿出一點，用剪刀把空殼的另一半剪掉，防止它吐出沙子。在水下放兩次水備用
3往鍋裡放點油，坐在剃須刀蛤排上
4這是我買的大蒜醬！不是蒜茸醬！）裡面有大蒜、油和鹽。如果沒有，就先把大蒜炒熟
5把蒜泥撒在蛤蜊的表面。想用就用
6小米椒切細備用
7蔥花備用
8將麻辣小米撒在剃須刀蛤上，根據自己的吃辣能力調整用量，否則就不吃瞭
9打開中間的火，蓋上蓋子。鍋熱瞭以後，你能聽到噼啪聲大約一分鐘
10因為蓋子蓋好後水會被擠出來的。別擔心。水分蒸發後，均勻倒入少許蒸魚和醬油
11開個小火，把水蒸發，撒上蔥花，做個鍋
12這道菜建議你不用拿盤子，以免大蒜掉下來。把整個罐子放在桌子上，很快就會把它擦幹凈的
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