做瞭一道川菜蒜泥白肉，誘人下飯，制作步驟竟如此簡單_美食料理

闲事话三农

2023-05-09 18:41:12

今天分享美食，蒜泥白肉，這是一道川菜，味道麻辣鮮美，特別好吃，而且很下飯。

準備用料

五花肉300克，薑片，蒜泥1大勺，花椒1把，料酒2勺，米醋1勺，糖10克，香菜適量，紅油，花椒油，生抽2勺。

美食步驟

①先把五花肉洗幹凈，冷水下鍋，加入料酒和花椒去腥，煮到肉的顏色完全變白，撈出過冷水，瀝幹切片裝盤。

②調配醬汁，加入大勺蒜泥，適量鹽，2勺生抽，白糖，米醋，紅油，混合攪拌。

③將醬汁倒到五花肉的表面，撒上蔥花，均勻的攪拌。

④讓其入味1個小時，在吃味道會更好。

其中五花肉需要煮熟，可以用一根筷子插瘦肉部分，不出血水，說明熟瞭，其中加入糖是調味，醋可以去膩，保持五花肉鮮美口感，不會膩，這樣做出的蒜泥白肉，味道真的很過癮，麻麻辣辣，五花肉的嫩滑，在口中徘徊，真的很享受，喜歡朋友去試試吧。