教你做爆漿巧克力曲奇餅幹，外表酥脆，內餡醇厚，你一定會愛上_美食料理

小松吃货

2023-05-09 19:22:05

酥脆的曲奇餅幹，你一定吃過，那麼，包裹著厚厚夾心的爆漿曲奇你吃過嗎？

掰開滿滿都是巧克力醬，一口下去，酥脆的曲奇搭配滑嫩細膩的內陷，巧克力唇齒留香，太滿足瞭，快來一起學做吧！

首先，準備食材。

準備180g巧克力醬，70g黃油、50g赤砂糖，1g鹽，1個雞蛋，3g香草精，110g中筋面粉，2g泡打粉、20g巧克力。

推薦給大傢這款巧克力醬，獨立包裝，食用方便，而且用不完還可以給寶寶做早餐，夾吐司用。

食材準備好後，就讓我們一起來看看怎麼做吧。

制作

首先，將巧克力醬將裝入裱花袋中，然後擠入半球模具中，冷凍1個小時。模具尺寸為直徑5cm。

在冷凍的同時，我們可以將曲奇餅幹準備好。

首先，將黃油室溫軟化，然後用打蛋器打至順滑狀態，然後加熱赤砂糖和鹽攪拌均勻，接著倒入一個雞蛋和香草精充分攪打均勻。

然後，將過篩後的中筋面粉、泡打粉加入，用軟刮用切拌和翻拌的方式將其混合均勻，混合好後，加入巧克力碎繼續翻拌均勻，最後將其包上保鮮膜，搟成長方形，放入冰箱，冷藏1個小時。

1個小時後，將曲奇面團和巧克力醬都取出來。將曲奇面團均勻的分為8份，取其中一份，捏成面皮，包裹上凍硬的巧克力醬，包裹起來。

整成橢圓形，在上面放一些耐高溫巧克力豆，放到烤盤上。

全部做好後，將其送入預熱好的烤箱，180度烘烤15~18分鐘即可，由於每個烤箱的脾氣不同，建議大傢根據自己傢烤箱的實際情況調整烘烤溫度及時間。

烤完後，晾涼即可食用。

滿滿都是巧克力的醇厚口感，簡直是巧克力愛好者的福音。