壽司肉松卷，你做過嗎，一起教你壽司醋_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-05-09 19:22:46

大米200克，糯米200克，清洗兩遍，倒入電飯煲，加入清水，清水的量剛剛沒過大米表面半厘米即可，米出鍋時，要顆粒分明。否則水多燜熟的米是黏糊糊影響操作。按正常燜米鍵把米燜熟。

壽司醋制作：鍋內準備60克白米醋，40克白砂糖，8克食用鹽，小火煮至糖鹽融化即可關火，晾涼。

蘿卜切條

黃瓜切條，喜歡火腿的，可以切點火腿條，喜歡雞蛋的，把雞蛋烙張薄餅切條。

米飯燜熟後加入壽司醋，如果操作過程還很黏，可以適量加熟瞭的食用油，不喜歡的可以不加油。攪拌均勻，使每個顆粒和壽司醋充分混合。

卷簾上鋪一張海苔，上面再把米薄薄鋪均勻，最後收口邊緣留點不要鋪米，否則卷到最後會把米擠壓出去。

米上面均勻薄薄地鋪一層肉松，把蘿卜條，黃瓜條，火腿條，雞蛋條放置於開始卷起的一端，上面可以擠點沙拉醬調味。

然後從一端卷起，要卷緊實，就卷就拉卷簾，一直到最後收口處，壓一會兒，保證米團都粘在一起封口瞭，再把卷簾拿掉。做好的壽司卷切成自己喜歡的寬度，擺盤即可食用。