棗花饃實用做法，不塌陷不變形，松軟甜蜜，學會給傢人露一手_美食料理

素菜大全

2023-05-09 19:26:10

棗花饃實用做法，不塌陷不變形，松軟甜蜜，學會給傢人露一手。棗花饃高端大氣上檔次，待客倍兒有面子，別看它外形漂亮，圖形構造也比較復雜，但是它並沒有大傢想象的那麼難，今天就把詳細做法分享給大傢。

準備食材：

酵母粉、溫水、普通面粉、白糖、紅棗

具體做法：

1.把5g的酵母粉在250g的溫水中化開。

2.倒入500g的面粉，來上3勺的白糖，接下來用咱們剛才和好的酵母水開始和面，下手揉成面團，揉成這樣光滑稍硬的狀態就可以瞭，蓋上蓋子發酵30分鐘左右。

3.時間到瞭，咱們這個面發好瞭，取出來多揉幾下排排氣，把這個面團揉勻之後滾成長條，再切成小面劑。

4.把這個小面劑揉勻，在掌心搓一下，揉成三個長條就可以瞭，然後把對接的地方給它捏緊。

5.在這兩端放上紅棗，用筷子在中間夾一下，這個小花的形狀就出來瞭。

6.再拿兩塊小面劑揉勻按扁，撒一些幹粉防粘，把這一張摞上去，然後用刀平分成四等份。

7.一張在上面，一張在下面，這裡留一些空隙。

8.然後捏緊，這樣小花瓣的形狀就出來瞭。

9.這些花瓣一共需要做6個，把花瓣插在兩個紅棗的中間，我們再借助筷子讓花瓣離得更近一些。

10.中間塞一顆大紅棗，這樣一個小花朵就做出來瞭。

11.放蒸屜裡面，餳上15分鐘，現在已經餳好瞭，大火燒開然後轉成中火蒸20分鐘就行瞭，燜上5分鐘就可以出鍋瞭。

12.咱們這個棗糕就做好瞭，看這個小花型，又簡單又好做，大傢喜歡可以試一下練一下手。