夏日炎熱胃口不好？爽口涼拌口水雞考慮一下，好吃得根本停不下來_美食料理

宝贝吃饭记

2023-05-09 19:26:23

夏日炎炎，胃口也開始變得不好瞭，熱氣騰騰的炒菜已經不是人們的首選，今天讓小編教大傢做一道簡易可口的涼拌菜吧，涼拌口水雞讓你忍不住流口水。

食材：雞腿肉，黃瓜，蔥，蒜，料酒，辣椒油，醋，鹽，糖，生抽，芝麻

1.將雞腿肉，蔥段，蒜片放入一小鍋清水中，水要沒過食材，加入料酒，煮20分鐘。

2.調制口水雞秘制醬料，準備一個小碗，加入兩勺辣椒油，兩勺醋，適量的鹽，一小勺香油，一勺生抽，適量糖，最後撒上帶有靈魂的芝麻，攪拌攪拌。吃薑蒜，香菜的朋友可以放點在醬料裡。

3.雞肉煮好以後在鍋裡燜十幾分鐘，再放入冰水中，這樣肉質會更嫩。

4.將雞肉切絲或者切片，切成合適的大小皆可。黃瓜切絲，增加爽口感，裝盤，再澆上涼拌醬。

5.吃的時候蘸上醬汁，一道爽口的美味就大功告成啦！