外焦內軟的香蕉餅，上桌就光盤，無敵好吃哦！
外焦內軟的香蕉餅，上桌就光盤，無敵好吃哦！
我又來給大傢分享小點心瞭，最近這段時間在傢裡特別無聊，就學習瞭很多美食的做法，各式各樣的小點心。本來我也是十分喜歡吃水果的，就琢磨著用水果做一些小點心，今天在網上學習瞭一個香蕉煎餅，做出來嘗到味道真的非常好吃，而且傢人都非常喜歡，上桌就被搶光瞭。今天就給大傢介紹一下，外焦內軟的香蕉餅，上桌就光盤，無敵好吃哦！
先來看一下食材還有用料，隻需要一點香蕉，普通的面粉，鹽，食用油，水就可以瞭，看著材料是不是覺得非常簡單呢？
1、先把面粉，水還有鹽混合在一起，揉成光滑的面團，揉的時候一定要多揉幾次。然後用保鮮袋兒放在冰箱裡面冷藏兩個小時，也可以前一天晚上提前把面團放在冰箱裡面松弛一晚上。面團一定要保持一定的松弛時間，因為後面要把它搟成很薄的薄餅狀，要做像香蕉煎餅好吃的秘訣，就是面餅一定要薄，所以做的時候面團一定要非常柔軟細膩，搟面還要薄一點。
2、然後就是香蕉的處理啦，準備兩個香蕉先把它掰碎成幾塊，然後把香蕉搗碎做成香蕉糊。
3、松弛好的面團先分成兩份，其中一份弄成長方形的形狀，另一份先用保鮮膜密封。把面團放在砧板上搟成薄薄的一層，在改變的過程中一定要小心，不要把面皮搟破瞭，盡量搟得越薄越好，在搟面皮的過程中，搟面杖還有砧板可以先抹上一層油，否則面皮會粘在上面，然後把搟好瞭面皮中間切一刀一分為二，然後在一半兒的面皮上面放上一半的香蕉糊，然後疊起來。
4、鍋中放油油溫熱瞭之後，就可以把疊好的香蕉餅，放進去煎炸，用小火煎炸，等到香蕉餅兩面都金黃就可以撈出，煎炸的時候記住四個邊角，一定要煎炸到，這樣就可以做好瞭。可以做很多個，方法還是非常簡單的，炸好的香蕉餅非常的酥脆，中間香蕉的味道非常濃鬱香軟。
其實方法很簡單啊，需要註意的是搟面的時候面皮一定要夠薄，不能太厚厚的話就影響口感，這剛開始揉面的時候一定要多揉幾次，保持面團細膩而且用保鮮膜密封放在冰箱裡面，多松弛一會兒，再放在鍋中煎炸的時候，油溫不能太低，一定要兩面都金黃酥脆，才可以撈出！